المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : شجرة الكاكاو وثمارها العجيبة



أشـــوفك حلـــم
18 Dec 2007, 03:33 AM
http://www.5reb.com/7qaeq/shjrat-cacao/061204_Choco.jpg

الشوكولاته لا يكاد يخلو منها أصغر حانوت في العالم وكما هو معروف فإن مصدرها هو شجرة الكاكاو, لكنك ربما لم تشاهد من قبل شجرة الكاكاو وثمارها العجيبة, إذا كان الأمر كذلك فإليك هذه المعلومات والصور عن هذه الشجرة وثمارها..

شجرة الكاكاو في الأساس من الأشجار ذات النمو الذاتي لكن الإنسان استطاع تأهيلها واستنباتها من البذور أو الفسائل, وهي ذات أوراق بيضوية الشكل مسننة وفي الأساس تنمو في الغابات وفي تربة زراعية غنية وجيدة, كما أنها حساسة جداً لعوامل الطقس, وطبيعي النمو منها يعيش في ظلال أشجار أخرى تكون أكبر منها وذلك لحساسيتها الشديدة لأشعة الشمس ولذاك فزراعتها تتطلب عناية فائقة.

http://www.5reb.com/7qaeq/shjrat-cacao/1cocoa.jpg

أما ثمار الكاكاو فتبدأ بالظهور عند بلوغ الشجرة عامها الثالث, وحين يصبح عمر الشجرة الثمانية أعوام فإنها تصل بذلك إلى ذروة الإنتاج, وثمارها تأخذ اللون البني بدرجاته وهي تنمو مباشرة على جذع الشجرة أو أغصانها الغليظة وتأخذ شكلاً بيضاوياً يشبه إلى حدٍ ما كرة الرجبي المعروفة وبداخلها تكون حبات بنية الشكل تشبه في شكلها وحجما ثمار الفول المعروفة.


http://www.5reb.com/7qaeq/shjrat-cacao/chocolate-ripe.jpg

حين يكتمل نضج الثمار وعادة ما يكون ذلك خلال الشهور الدافئة من السنة تبدأ عملية قطاف وجني ثمار الكاكاو, حينها يتم جمع حبات الكاكاو بما فيها لبها الداخلي السابق الذكر وتوضع في مخابئ داخل عبوات محكمة التغطية, خلال تلك الفترة تسخن الثمار لدرجة معينة وتختمر فيخلصها ذلك من عصارتها الكحولية ثم يتم إخراجها وتحريكها مما يؤدي إلى تغير في مركباتها ليؤدي ذلك كله إلى نكهة الكاكاو المطلوبة.


http://www.5reb.com/7qaeq/shjrat-cacao/cocoa250.jpg


http://www.5reb.com/7qaeq/shjrat-cacao/DAS010SF.jpg

فوائد الكاكاو: يؤكل الكاكاو صلباً على هيئة قطع كما هو معروف لكنه يمكن أن يكون أيضاً شراباً فيضاف مسحوقه إلى الماء الساخن أو الحليب, وهو يعتبر من الأشربة المفيدة والمقوية وخاصة في فصل الشتاء حيث يساعد في التخلص من التعب وحالات الاكتئاب وكذلك يعتبر مدراً للبول, وتستخدم زبدة الكاكاو في تلطيف الجلد حيث تدخل في صناعة بعض المراهم والكريمات وأحمر الشفاه, غير أن بعض الأطباء يذكرون أن بعض الأعراض الجانبية للكاكاو والشوكلاته قد تسبب الصداع وتنبيه الجهاز العصبي المركزي وتسريع ضربات القلب وتدفق الدم لكن بمستويات قليلة جداً.

http://www.5reb.com/7qaeq/shjrat-cacao/plantage4.jpg

برق الصواااعق
18 Dec 2007, 04:37 AM
سبحان الله شيء عجيب
أشكرك عالموضوع الممتاز

البندق
18 Dec 2007, 12:59 PM
يعطيك الف عافيه

ذويبان11
18 Dec 2007, 02:45 PM
بارك الله فيك اخي
معلومات قيمه مدعمه بالصور

أشـــوفك حلـــم
18 Dec 2007, 05:05 PM
برق الصواااعق

البندق

ذويبان11


كل الشكر لكم على حضوركم

الله يعطيكم العافية

كل الشكر

المديرالسعودي
18 Dec 2007, 07:37 PM
بارك الله فيك

ليث
19 Dec 2007, 01:23 AM
خخخخخخخخخخخخ

دوبي اعرف ان الشقليط تنزرع

أشـــوفك حلـــم
19 Dec 2007, 02:59 PM
المدير السعودي

ليث

نورتوا المتصفح

حياكم الباري

هبساوي
19 Dec 2007, 04:22 PM
بارك الله فيك