شجرة الزيتون و..( المختصر المفيد ..)

[الدب الداشر]

--------------------------------------------------------------------------------

بسم الله الرحمن الرحيم



1/ تذكرة داود أقدم مرجع استخدمه الاقدمون في دراسة الاطعمه وزيت الزيتون.

2/ إحياء التذكرة مرجع حديث ظهر بمصر في العصر الحديث , فصحح أخطاء كان
يظنها الاقدمون حقائق , ويعتبر مرجعا للعديد من العلماء والدارسين في العلوم
الغذائيه والنباتيه.

3/ غصن الزيتون معلم بارز في تاريخ المصريين القدامى واليونانيين والرومان
على حد سواء.

4/ الدلائل التاريخيه تشير إلى أن سوريا أول موطن للزيتون إذ زرع قبل الساميين
بحوالي (6000 عام ).

5/ المصادر التاريخيه تشير إلى أن فلسطين كانت مشهورة بالزيتون وتصدره ألى
مصر القديمه .

6/ علم الفينقيون الاغريق استخدام زيت الزيتون كمصدر للنور وعلموهم كيف
يصنعون المصابيح من الطين النضيج ليوضع فيها زيت الزيتون ويستععمل للأناره.

7/ الاغريق كانوا يمنحون الفائزين في الالعاب الاولمبيه أكاليل من أغصان الزيتون,
وكانوا يعطون الفائزين بالمباريات الرياضيه الشهيره قاروره ملأى بزيت الزيتون.

8/ في المتحف البريطاني بلندن قارورة رسم عليها أناس يضربون شجرة الزيتون
بالعصا لتسقط ثمرات الزيتون على الارض .


يتبـع ..

[الدب الداشر]

9/ شجرة لزيتون لمؤلفه ألدوسي هكسلي يعتبر مرجعا للعديد من الدارسين والباحثين العرب
الاجانب في زيت الزيتون ومنه اتسعت الدراسات الحديثه أفكارها.

10/ ينتمي الزيتون إلى الفصيلة النباتيه وينتمي إلى تلك الفصيلة شجرة الليلك والياسمين .

11/ تشتهر بعض أنواع الزيتون بطيب طعمها , وهي خضراء كالزيتون لاسباني والفرنسي
وتشتهر أنواع أخرى بالطعم اللذيذ , وهي مكتمله النضج كاليوناني .

12/ يصل ارتفاع شجرة الزيتون إلى ( 15 مترا ), ولاتصبح قادرة على حمل الزيتون إلا بعد
( 5 ــ 8 سنوات ) من غرسها .

13/ تمتاز شجرة الزيتون بطول عمرها ولو مات الجذر الاساسي بها وإن أغصانا جديده تشكل
حول قاعدتها لتعطي في النهايه شجرة أخرى .

14/ تبقى شجرة الزيتون خضراء باستمرار وتعيش أوراقها لمدة ( 3 سنوات ).

15/ تبدأ ثمار الزيتون بين شهري يونيو أو أكتوبر ولا تصل كمية الزيت في الزيتون ألى
ذروتها إلا بعد ( 6 ــ 8 شهور ) من لازهرار .

16/ الشجرة الواحدة تعطي من ( 15 ــ 20 كغ ) في السنة الواحدة .


يتبع>>>>

[الدب الداشر]

17/ أوراق الزيتون ...أكد أطباء الاعشاب على أهميتها عندما تغلي بالماء وتشرب في حالات
ارتفاع ضغط الدم وكذلك تساعد على إدرار البول .

18/ اسبانيا بها (193 مليون شجرة ) وايطاليا ( 183 مليون شجرة ) واليونان ( 113 مليون شجرة)
وتونس ( 80 مليون شجرة ) وسوريا ( 20 مليون شجرة ) والجزائر ( 20 مليون شجرة ) والارجنتين
( 5 ملايين شجرة )وفرنسا ( 4 ملايين شجرة ) حسب الاحصائيات الانتاجيه العالميه لزيت
الزيتون (عام 1980 م ).

19/ أشهر دول العالم انتاجا للزيتون هي اسبانيا وتنتج ( 416 ألف طن زيت زيتون و151 ألف
طن من الزيتون ).

20/ أفضل أنواع زيت الزيتون هو الزيت البكر الممتاز , ويؤكل خلال سنة من عصره .

21/ يبدأ موسم قطف الزيتون في شهر سبتمبر , ويستمر حتى شهر مارس من العام التالي .

22/ الطريقه الميكانيكيه لقطف الزيتون تتم بهذه الشجره حتى تتساقط ثمرات الزيتون , لكنها
طريقه لها آثارها السلبيه إذ تتسبب في أذى الثمرات .

23/ للحصول على لتر واحد من الزيت نحتاج إلى عصر ( 5 كغ ) من الزيتون .

24/ أول اتفاقيه دوليه بشأن زيت الزيتون وضعت عام ( 1959 م ) من قبل الهيئة الدوليه
لزيت الزيتون التي تعقد اجتماعين سنويا , وتضم في عضويتها بعض الدول العربيه كالجزائر
ومصر وتونس والمغرب .



يتبع>>>>>

[الدب الداشر]

25/ بقيء المسلمون في اسبانيا أكثر من ( 700 عام ) نقلوا خلالها العديد من المزروعات
كالحمضيات والتوابل.

26/ دخل زيت الزيتون ايطاليا في القرن السادس قبل الميلاد من جزيرة صقليه .

27/ اليونان بها ( 120 مليون ) شجرة زيتون حسب الاحصائيات الحديثه ويشغل (60%)
من المساحه الزراعيه بجزيرة كريت .

28/ تونس تمثل المنتج الرابع للزيتون في العالم إذ يبلغ إنتاجها ( 120 ألف طن سنويا ).

29/ سوريا أول دوله عربيه زرع فيها الزيتون , وأول دوله صدرته لباقي دول العالم , وتحتل
المرتبة السادسه في التصدير عالميا .

30/ يشكل الزيت ( 70 %) من قشرة الزيتون ويتكون من جلسريدات وأحماض .

31/ الابحاث الطبيه الحديثه أثبتت أن زيت الزيتون ينقصه من مستوى الكولسترول الضار,
ويحافظ على مستوى عال لكولسترول المفيد ليحمي القلب من أمراض الشرايين القلبيه .

32/ أظهرت العديد من الدراسات والتجارب التأثيرات المفيدة لزيت الزيتون في أمراض
شرايين القلب حسب دراسة نشرها البروفيسور ( باغيو ) في المجله الاميريكيه للتغذية السريريه.


يتبع>>>>>

[الدب الداشر]

33/ هناك علاقه عكسيه بين ضغط الدم وزيت الزيتون , ويعتقد الباحثون في جامعة كنتاكي
الامريكيه أن تناول ثلثي ملعقة زيت زيتون يوميا يخفض ضغط الدم الانقباضي بمقدار ( 5 نقاط)
والانبساطي بمقدار (4 نقاط ).

34/ البروفسور برنوبرا أستاذ الكيمياء الحيويه بجامعة ميلانو أشار في أحدى بحوثه ألى وجود
(1000 مادة ) كيميائيه حيه في زيت الزيتون .

35/ زيت الزيتون يؤثر على استقلاب وإنتاج واستهلاك الجسم للأنسولين مما يبين التأثيرات
المفيده له على سكر الدم.

36/ يستهلك أهالي جزيرة كريت اليونانيه زيت الزيتون أكثر من أي شعب آخر ثم يليهم
الايطاليون ثم سكان دول حوض البحر الابيض المتوسط.

37/ الزيتون غني جدا بالكاريتون والفيتامينات وخصوصا فيتامين (هـ) فيتامين الاعصاب
للرجل والمرأة على حد سواء.

38/ استعمل زيت الزيتون كدواء وشفاء في الطب العربي والاسلامي كملين وترياق للكثير
من السموم الكاويه.

39/ منظمة الصحه العالميه أثبتت إحدى دراساتها الشهيره أن زيت الزيتون يوفر لمستهلكيه
(35%) من الوحدات الحراريه , ويذيب الكوليسترل في مجرى الدم .

40/ يدق الزيتون الناضج ويوضع على الرمل والمزاج فيعجل في شفائهما .



يتبع >>>>

[الدب الداشر]

41/العرب أول من أدركوا وعرفوا قيمته وفوائد أشجار الزيتون العريقه والمعمره , وظلت تزاحم
النخل على لقب شجرة العرب سواء في الغذاء أو العلاج.

42/ التين والزيتون يحتويان معا على سكريات وبرتينات فتوفران للجسم كل ما يحتاجه من غذاء
وسعرات حراريه.

43/ ( القانون في الطب ) للشيخ الرئيس ابن سيناء , وتذكرة أولى الالباب لداود الانطاكي والجامع
لمفردات الادويه والاغذيه لابن البيطار تمثل مراجع للطب القديم ينهل منه الدارسون , الباحثون القدامى
والمحدثون منهم أشهر من تناولوا زيت الزيتون بالدراسة والتأصيل .

44/ زيت الزيتون يقاوم الشيخوخه ويعالج التسمم وعوارض الحمل .

45/ نسبة حدوث أمراض الشرايين القلبيه والذبحه الصدريه منخفضه بين أهالي دول البحر الابيض
المتوسط لكثرة تناول السكان لزيت الزيتون .

46/ معدل الوفيات من الامراض القلبيه في حوض البحر المتوسط أقل منه في فنلندا والولايات المتحده,
وهذا مايوحي أن لزيت الزيتون تأثيرات جانبيه واقيه لاتقصر فقط على خفض الكولسترول في
الدم ( دباغيو ) في دراسته نشرت له بالمجله الامريكيه للتغذيه السريريه (عام 1988م ).

47/ استبدال زيت الزيتون ببعض النشويات في الغذاء يؤدي إلى تحسين السيطره على مستوى
السكر في الدم ( د. كارج في دراسة عن تأثير زيت الزيتون لمرض السكر ).


قال تعالى ...( والتين والزيتون وطور سينين )...صدق الله العظيم
قال تعالى ...( يوقد من شجرة مباركة زيتونة لاشرقية ولا غربية يكاد زيتها يضيء ولو لم تمسسه نار )

صدق الله العظيم.


النهايه,,

[صادق الاحاسيس]

مشكور على طرحك الرائع

والمميز

وننتظر جديدك

تقبل مروري

[الدب الداشر]

العفووووووووووووو صادق الأحساسيس ..

[صرخة مالها فم]

مشكووور على الموضوع القيم .
بس وش قصتك اليوم مع الزيتون هقوتي انك ناوي على تجارة الزيتون :lol

[الدب الداشر]

ههههههههههههههههههههههههههههههههاااي ..

تشـتـريــن .. ؟!

أبــي أبســط بهــم على طريــق لينــه .. بالدينــّـاا ... زيتون .. جاعد .. حب .. وحلقوم .. وأنتي تفــررين على البــيوووت .. ببقشــة .. :)

[مرضي بن مشوح]

مشكور دبدوبي على هالموووضوع

بدك زيتوناااااااااات

[الدب الداشر]

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

العــفــوووووووو حجي ..

الرجال اللي أمس موجود يجيب لنــاا يوصي زوزو :)

[المديرالسعودي]

بارك الله فيك
شاكرا ومقدرا لك

[هبساوي]

بارك الله فيك

[الجبل الأخضر]

يعطيك العافية على المعلومات
وش تقصد برقم 40

[سعود الشمري]

مشكور على الموضوع الرائع