ألا ... على طاري الفسحــــه !

[النشمي عناد]

http://up.arab-x.com/uploads/images/arab-x_com_ca544752b1.jpg (http://www.arab-x.com/)


.




.







.






رغم مايقوم به مسئولي مقاصف المدارس

في منع بيع الفلافل
والشوكولاته ..
ألا .. أن هذه الممنوعات أصبحت مرغووووبه
وصارت تنافس الغذاء السليم !
وقلة مراعاة الجانب الصحي .. مما قد يُنذر
بوقوع حالات تسمم والعياذ بالله .
فمتابعة عاملي وعاملات مقاصف
المدارس يجب أن تولى أهميه
قصوى ... بحيث لايجب
أن تكون حالات تسمم أو إهماااااااااااااال
قدر المستطاع .
الحقيقه نسمع عن منع بيع الفلافل ... !
ألا .. بل يُباع في بعض مدارس الأبناء ( بنين وبنات ) ؟
ومن يبيع هل يحمل شهاده صحيه ؟
هل يخشى المسئولين في المدرسه ؟
لماذا لاتلغى هذه المقاصف أو بعض مايباع فيها
بحيث يكون البديل طعام الأم فهووووو
ألــذ وأطعم وأكفا وأمن ويتميز بالعديد من
المميزات الغذائيه منافسةً مع فلافل
ذلك الأسيوي ؟

مع ذلك لاننسى جانب آخر بحيث إذا مدير أو
مُديرة المدرسه يمنعون بيع الفلافل ... فهم
محاصروووووووووون
بالعديد من البوفيهات التي قد تجاووور كل مدرسه
بنين أو بنات .
فهذه البوفيهات الصغيره ... بل أكون موفق في لو سميتها
( خطيره ) :p
لوجودها في أماكن تكون في وسط الأحياء أو في
لقلة وصول
الجهات المسئوله .
ولضيقها في الغالب تكون مساحتها ضيقه
جداً مما يؤدي الى تراكم
النفايات وبعض الخضار مثل أكياس البطاطس وغيره !
ناهيكم عن أنها تكون مرتع لبعض المراهقين
وصعاليك الحاره !
وتتسبب في تأخرالطلاب بالذات , عن مدارسهم صباحاً

والأهم بل الأخطررررررI-
هو أن أغلب إدارة هذه البوفيهات أو
البوفيات هي عماااااااااااااااله (بنغااااااااليه ) ... !
عاد تعرفون خطورة هذه العماله ؟

مداخلاتكم وأرائكم لنستفيد ...


..

[نـازف]

بحكم إني من مدمني الفلافل فأنا أشجب وأستنكر موضوعك يابو عمر خخخخخخ

خذ عاد جبتلك هالمعلومات عن فوائد الفلافل من منتدى وزارة الصحه



«الفلافل»
مكونات مختلفة لوجبة متكاملة القيمة الغذائية
مذاق فرعوني بإضافات عربية وادعاءات يهودية بملكيتها

على الرغم من الاختلاف حول أصلها، إلا أنها من الوجبات الشعبية الرخيصة
والمغذية في الوقت ذاته، التي اكتسبت شهرة عالمية، ألا وهي الفلافل،
أو الطعمية كما يحب المصريون تسميتها. ولا يمكن هنا إلا ونذكر الصراع حول
أصلها التاريخي وأول من صنعها وتفنن فيها: هل هم المصريون القدامى، أم القبائل
العربية التي سكنت بلاد الشام؟ أم هم اليهود الذين يحاول البعض منهم التأكيد
على هوية الفلافل العبرية؟.
فشعوب العالم اتفقت على تناول الفلافل واستلذاذ طعمها، لكنها لا تزال مختلفة
حول أصلها، حيث ان كل فريق يدعم رأيه بأدلة وحكايات تؤكد انتماءها له.

فالمصريون الذين يعدون من أول الشعوب التي عرفت نبات الفول وتناولته كطعام
بشري، يؤكدون أنها اختراع مصري مائة بالمائة. ويدللون على قولهم بالاسم،
فكلمة فلافل من وجهة نظرهم، كلمة مصرية صميمة اشتقت من كلمة «فلفل»،
وهو ما يفسر المذاق الحار الذي تتميز به الفلافل المصرية. أما كلمة طعمية التي
يطلقها عدد كبير من المصريين على الفلافل، فيؤكدون أيضا أنها نابعة من اللهجة
المصرية العامية، أي انها اشتقت من كلمة «طعم» العربية. ويؤكد الطهاة المصريون
أن الفراعنة كانوا أول من عرف الفلافل أو الطعمية، وأنهم قاموا بحشوها بالعديد من

الحشوات لاضافة المزيد من القيمة الغذائية لها، فكانت تحشى مثلا، بالكبدة أو اللحمة
وأحياناً بالبيض، إلى حد أنها تحولت رفيقة المصري القديم في أسفاره وتنقلاته لقدرتها
على سد جوعه.

على الجانب الآخر، يرى الفريق الثاني أن الفلافل ذات أصل عربي، وكان أول من عرفها
السوريون في القرون الوسطى، وأنها انتشرت في بلاد الاردن وفلسطين ولبنان ومصر
عبر رحلات التجارة بين تلك البلاد، لتنتقل في ما بعد إلى كافة البلدان الاخرى عن طريق
الرحالة الذين عشقوا مذاقها السوري. البعض الآخر يرى أن الفلافل عرفت، أول مرة، في
فلسطين، ومنذ قرون بعيدة، وتطورت بمرور الوقت لتكتسب شكلها الحالي، يؤيد هذا الرأي
عدد من علماء التاريخ الفلسطينيين.

أما الفريق الثالث وهم اليهود، الذين يؤكدون في كل مناسبة وكل مكان، أنها عبرية المنشأ
والاصول، وأن العرب أو المصريين يحاولون نسبها لهم لاغفال حقهم في هذا الاختراع البشري
المهم الذي بات وجبة لعدد كبير من سكان الارض. ويدللون على ذلك بقولهم إنهم هم مَن
سكنوا أرض مصر منذ عهد النبي يوسف، كما أنهم أصحاب الارض المقدسة في فلسطين،
وهم مَن عاش فيها قبل القبائل العربية. ووصل الامر بهم إلى حد إصدار طابع بريد يحمل
صورة ساندويش فلافل يعلوه علم دولة اسرائيل وقد كتب تحته أن الفلافل هي أكلة
إسرائيل الأولى.

ما لا يختلف عليه اثنان، ان الفلافل طبق عالمي شائع في كل من مصر وفلسطين والأردن
ولبنان وسوريا، وأنها تعتمد أساسا على الفول أو الحمص المنقوع لفترة بالماء، حسب
المناطق، قبل أن تطحن وتعجن مع البصل والثوم والبهارات، وتقلى في الزيت على شكل
أقراص. وتتنوع طريقة صنعها ما بين مصر والشام.

ففي مصر يستخدم فيها الفول، وفي بلاد الشام تحضر من الحمص. وقد اعتاد المصريون
على قليها بشكل يدوي، بينما انتشرت في الاردن في السنوات الاخيرة قوالب نحاسية
تمنحها اشكالا متعددة قبل قليها. وتقدم الفلافل عادة كساندويش مع إضافات أخرى تشمل
الحمص والطحينة والسلطة الخضراء، كما يمكن أن تؤكل كطبق رئيسي مع السلطة. وبعيدا
عن الخلاف الذي يثار حول أصل الفلافل، وما إذا كانت فرعونية أو عربية أو عبرية المنشأ، فإن
العديد من الابحاث تؤكد على قيمتها الغذائية، خصوصا إذا أضيفت لها عناصر اخرى مثل
الطحينة والسلطة الخضراء. وفي بحث أجرته الدكتورة امتثال السويفي، أستاذة مساعدة
التغذية وعلوم الأطعمة بالمعهد القومي للتغذية في القاهرة، حول القيمة الغذائية لبعض
الاطعمة الشعبية، ذكرت أن الطعمية من الأغذية الغنية بالحديد، لكن ينقصها بعض الأحماض
الأمينية الأساسية، التي يمكن تعويضها بإضافة أو تناول بعض الأغذية الاخرى إلى جانبها،
كالبيض أو الزبادي. وطبقا لنظرية علمية أخرى، فإن إضافة أي نوع من الحبوب إلى البقول
يساهم في رفع القيمة الحيوية للوجبة، فإن الطعمية التي تصنع من الفول وبعض الخضر
كالبصل والثوم والقزبرة والبقدونس، تصبح وجبة متكاملة مع تناولها مع الخبز الأسمر
المصنوع من القمح.

لذلك لم يكن غريبا ان نقرأ خبرا في بعض الصحف السعودية منذ فترة، يفيد أنه تم إنشاء
أكبر مصنع لاعداد الطعمية لتوزيعها على الطلاب في المراحل العلمية المختلفة أثناء الدوام
الدراسي. المهم، مهما اختلف الناس على أصلها، فإن طرق تحضيرها لا تختلف كثيرا في
مصر عنها في الشام أو غيرها. الفلافل على الطريقة المصرية



المصدر

http://www.moh.gov.sa/vb/showthread.php?t=18796






عاد نجي للجد أبو عمر .. سالفة مقاصف المدرسة بصراحة مصخت وممادري وين راحت عنها الرقابة

من كل من البلديه ووزارة الصحه خصوصاً وأن موردها للمقاصف يقوم بصنعها ليلاً ليضمن وصولها

للمدارس بالكميات المطلوبه وهو مايؤدي إلى تسممها وتلفها قبل وصولها لبطون الطلاب خصوصاً

إذا ماعلرفنا أنها تندرج تحت مسمى الوجبات السريعه وما أدراك مالوجبات السريعه

تحياتي أبو عمر

[سرداب]

اخي النشمي إسما وصفة
موضوغك جميل ومهم
وأعتقد أن هناك ماهو أهم منه ياصديقي
الا وهو الاهتمام بتغذية العقول
فتسمم العقل أخطر بكثير من تسمم البطن
وبعض المدرسين هداهم الله أخطر على أبنائنا من البنقالي
وبالنسبة لموضوعك
فأكل البيت أفضل وأشهى من أكل المطاعم والبوفيهات
ولو فرض على الطلام جلب أكلهم من بيوتهم وأغلقت بوفيهات المدارس
فسيعتادون الطلبة على ذلك وسيكون هذا أفضل لهم ولمدارسهم
الله يرحم امي كانت تلف لي مصلية سمن وتعطيني ريال أشتريبه عصير
شكرا لك

[نجمة سهيل]

الجوع كافر :vmad
و
وجبات البيت (فشيله) :shy


مجبورين بتسليم جوعهم الى المقصف
مقابل أي شيء يسد رمق هذا الجوع


والرقابه تحتاج لمراقبه
والقائمين على المقصف
الربح أغلق عيون المسؤليه

ربك يعيين يالنشمي

[زين تصفيح]

أبو عمر يسلم حلقك (على قولة العراقيين)

لكن مقدر اقول اكثر من يسلم حلقك

لاني بصراحة اعمل في حقل التعليم..

واخاف كثييييييير من مدراء المدارس الاقوياء اللي يخرعون المدرسين واولياء الامور..

لذلك راح اتحفظ على نوعية الفلافل ونظافتها والبطاط الشبس !!

بس صدقني هذا الموجود وما في غيره .. يمكن مدري !!

[ابومحمدالزوبعي]

بارك الله فيك يا النشمي موضوع مهم

[عجائب رفحاء]

مثل ما قالت الاخت نجمة سهيل (الجوع كافر) ومشكور على الموضوع

[نافـع النماصي]

الله يذكر المشرقي بالخير
نص رغيف وحبتين فلافل مقليات بزيت كله ريحة سمك
وبعدين دبر نفسك

ياابو عمر صراحة الموضوع شائك شوي
لو يجيبون الاغذية الصحية
للمقاصف
تتوقع وش راح يجيبون
سندويتشات جبن
والا ايش
المشكلة
مااعتقد فيه احسن من البسكوت والبطاط وعصير الربيع
:I :\ :lol

[النشمي عناد]

عاد نجي للجد أبو عمر .. سالفة مقاصف المدرسة بصراحة مصخت وممادري وين راحت عنها الرقابة

من كل من البلديه ووزارة الصحه خصوصاً وأن موردها للمقاصف يقوم بصنعها ليلاً ليضمن وصولها



للمدارس بالكميات المطلوبه وهو مايؤدي إلى تسممها وتلفها قبل وصولها لبطون الطلاب خصوصاً

إذا ماعلرفنا أنها تندرج تحت مسمى الوجبات السريعه وما أدراك مالوجبات السريعه

تحياتي أبو عمر[/CENTER][/SIZE][/FONT][/QUOTE]



هذا الخطررررررررر
بأمه وعينه
بالله عاد .. أتوقع حضرة المديرررر أو الست المديره

يأكلون هالسلندوتشات ؟
إذا يأكلون مافيها شيء ... بس ياخوفي من ساندوتشات الموركي ؟
بس يالله عافيه عليهم .

محشو بأنواع النكهات .

نازف ... كل الود لك حبيبي .

...

[النشمي عناد]

اخي النشمي إسما وصفة
موضوعك جميل ومهم

جمل الله حاااااااااالك .


وأعتقد أن هناك ماهو أهم منه ياصديقي
الا وهو الاهتمام بتغذية العقول
فتسمم العقل أخطر بكثير من تسمم البطن
وبعض المدرسين هداهم الله أخطر على أبنائنا من البنقالي

صحيح .
وبالنسبة لموضوعك
فأكل البيت أفضل وأشهى من أكل المطاعم والبوفيهات
ولو فرض على الطلام جلب أكلهم من بيوتهم وأغلقت بوفيهات المدارس

المشكله لما تغلق مقاصف المدارس ؟؟؟

فسيعتادون الطلبة على ذلك وسيكون هذا أفضل لهم ولمدارسهم
الله يرحم امي كانت تلف لي مصلية سمن وتعطيني ريال أشتريبه عصير
شكرا لك

رحم الله والدتك ...

مرورك عسل ياعسل

[النشمي عناد]

نجمة سهيل



الجوع كافر :vmad
و
وجبات البيت (فشيله) :shy


فشيله يمكن أصحاب المقاصف هم اللي حطوا سالفة الفشيله ؟
لكي يلتزم الطالب بشراء الفطور منهم .

مجبورين بتسليم جوعهم الى المقصف
مقابل أي شيء يسد رمق هذا الجوع


صحيح .

والرقابه تحتاج لمراقبه
والقائمين على المقصف
الربح أغلق عيون المسؤليه

صحيح
ربك يعيين يالنشمي

الله يخليك أتنا الفاضله شاااااكر لك تواجدك .


[/QUOTE][/align]

[النشمي عناد]

أبو عمر يسلم حلقك (على قولة العراقيين)

لكن مقدر اقول اكثر من يسلم حلقك


هذا يكفي الله يخليك .


لاني بصراحة اعمل في حقل التعليم..

والنعم .


واخاف كثييييييير من مدراء المدارس الاقوياء اللي يخرعون المدرسين واولياء الامور..

لذلك راح اتحفظ على نوعية الفلافل ونظافتها والبطاط الشبس !!

بس صدقني هذا الموجود وما في غيره .. يمكن مدري !!


ماعليك منهم ... بس بصراحه يأكلون من منتجات أبو بنقل وفلافله العجيبه ؟

ولا ..... لا ؟


زين تصفيح مرورك شرفني .

[النشمي عناد]

بارك الله فيك يا النشمي موضوع مهم



الله يخليك يارب .. والله أنت من ثمرات المنتدى .

[النشمي عناد]

مثل ما قالت الاخت نجمة سهيل (الجوع كافر) ومشكور على الموضوع



لكم شكري ولنجمة سهيل عاد ماعليها تعدي .

تواجدكم ومتابعتكم ... من دواعي سروري .

[النشمي عناد]

الله يذكر المشرقي بالخير
نص رغيف وحبتين فلافل مقليات بزيت كله ريحة سمك
وبعدين دبر نفسك

ياابو عمر صراحة الموضوع شائك شوي
لو يجيبون الاغذية الصحية
للمقاصف
تتوقع وش راح يجيبون
سندويتشات جبن
والا ايش
المشكلة
مااعتقد فيه احسن من البسكوت والبطاط وعصير الربيع
:I :\ :lol





البطاطس وعصير الربيع ... يؤدك بك في الكبر إلى أن تكون في الغالب ممن يلبس
ثوب مخصررررر .
عليك والله بفطورك قصدي فسحتك أنت وأنا وغيرنا الأولين .


والمووووضوع



لا مو شائك ... الآليات في هالموضوع كثيره

والله يذكرك والمشرقي بخير

ياخي يانافع مادري وش فيني

أشبه بعض المقاصف المدرسيه

ببعض الجمعيات الخيريه ( ولا الفال لنا ) ;)

تلقى بعض مسئولي المقاصف

أمورهم الماديه ( زوينه ) !
وكذلك موظفي الدوله ؟
لا العفو بعض موظفي الخيريات في المملكه .
أدخل ع الله ماقول بهم !!
بس
زينه من ناحية أنه يسلف نفسه وبعض الزملاء من هالريالات ( الخرده )


الغالي نافع واحلولاة لو حنا نملك مقصف أو مقصفين

شاكر ومتابعتك من محفزااااتي
:eek:

[مــــهــــا]

بارك الله فيك وبقلمك أخي النشمي كفيت الله يحفظك

[القروي]

هلا ابو عمر
موضوعك مهم جداً ولاكن
البديل الذي طرحته وهو اكل البيت حليل لاكن كيف يخزنه الطالب في درجه بالفصل لمدة مايقارب اربع ساعات !
اكيد تبي تعيط ريحته ويستأذي كل من في الفصل
لاكن الحل الوحيد هو مراقبة البوفيهات من قبل البلديه وماعم مقصرين لاكن من الصعب الاحاطه بكل مايُعمل في البوفيه خصوصاً زيت القلي
اضم صوتي لصوتك واوجهه لمدراء المدارس لتثقيف الطلاب في طابور الصباح حول هذه النقطه يالله ابو عمر الوقت ضيق لاكن اعجبني موضوعك شكراً