][ الخميعه الشماليه][

[شمـــاليه]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تلبية ً لطلب الاخ عمه حمزه
الخميعا الشماليه

الخميعة أكلة شعبية شمالية وتشتهر بها قبيلة عنزه العريقه
تتكون من خبز بري يتم تقطيعه الى اوصال صغيرة
مضافاً اليه السمن العرابي «البري» وهناك من يضيف اليها اللبن
وتقدم من خبز جمري مع لبن وسمن

ولا يستخدم فيها الدقيق ابدا انما تعمل بالخبز مباشرة
( خبز الصاج او ما يسمى حاليا خبز شراك)
وطريقة تحضيرها كالتالي ومقاديرها:

المقادير:

1- حليب غنم ( يمكن الاستعاضة عنه الان بحليب بودرة (مع الماء)
2- سكر ( حسب المزاج ) لازم السكر من اساسيات الخميعا خصوصا للاطفال
3- سمن بري او زبدة غنم
4- خبز صاج

طريقة التحضير :

يسخن حليب الغنم لمدة دقيقتين / او الماء اذا كان الحليب بودرة
ثم يوضع في طاسة ( اناء متوسط الحجم)
ويوضع فوقه السكر ويحرك بالملعقة حتى يذوب السكر في الحليب
ثم يتم تقطيع الخبز ويوضع مباشرة فوق الحليب بالطاسة
بحيث تتناسب كمية الخبز مع كمية الحليب يعني كلما زادت كمية الخبز لابد تزود كمية الحليب
ثم يوضع عدة ملاعق من السمن البري فوقه حسب الكمية
ثم يخمع الخبز مع الحليب والسمن خمعا باليد لمدة لا تقل عن دقيقتين حتى يشرب الخبز كامل الحليب

ويقدم بالهناء والشفاء ويؤكل من نفس الطاسة ولا يتم وضعه في صحون متفرقة
ويمكن وضع السكر مرة اخرى فوقها حسب المزاج

وهذي الصور اللي لقيته ..


http://www.9ll9.com/up/uploads/c5a09d0a0f.gif

http://www.9ll9.com/up/uploads/3843280149.gif

http://www.9ll9.com/up/uploads/8aa35b70dc.gif

http://www.9ll9.com/up/uploads/e48d0446b7.gif

http://www.9ll9.com/up/uploads/8f37901184.gif

http://www.9ll9.com/up/uploads/80f8f13bf4.gif

http://www.9ll9.com/up/uploads/568f06c4fe.gif

http://www.9ll9.com/up/uploads/15d7ac922a.gif

http://www.9ll9.com/up/uploads/980030ef0a.gif





وبالعافيه,,

الموضوع قابل للأضافه مما يرى انه يعرف اكثر من ذالك

تحيه,,

[عز الخوي]

الله يبارك فيك ويستر عليك ويرزقك من واسع رزقه
اللهم امين

[ابونايف]

يعطيك العافيه شمالية ...

نبي نجرب ياجاء الشتاءبطعوس لينة ...

[شمـــاليه]

الله يبارك فيك ويستر عليك ويرزقك من واسع رزقه
اللهم امين


امين والله يجزاك خير لاهنت

[شمـــاليه]

يعطيك العافيه شمالية ...

نبي نجرب ياجاء الشتاءبطعوس لينة ...

هههههههه على خير
شاكره لك مرورك

[عزيز المويهان]

مسماها ربما يختلف من قبيلة إلى قبيلة أخرى .. فهذه أسمها لدينا " ثريده " وبكل أمانه وصدق لو قٌدم لي هذا الطبق الموجود بالصورة بالأعلى لن آكل منه لو مت ُ جوعا ً .. فسبحان الله أذكر يدي والدتي الحنون عندما تقوم بعمله وكيف أنها تزيده جمالا ً وأشتياقا ً للبطون التي تنتظره ..

شكرا ً لك ِ " شماليه "


.

[الملك الضليل]

عافاك الله اختي شمالية لاعدمناك ِ ..

[همّام]

شكرا لك اختي شمالية

اللبن ما جربناها فيه ( لكن من الصورة ما أعجبتني )
أما السمن وخاصة في الشتاء لذيذه جدا
وحليب بوني بيبي الصباح الباكر
أو الشاهي لمن يرغب فيه

ورأيت ناس يعملون نفس الفكرة بالسمن ولكن مع الكمأ ( الفقع ) بنفس الطريقة
بل خبز الصاج الكمأة
خاصة إذا معك بالجامعة واحد من الهباس
أما اذا معك بالاشراف واحد من الهباس ما شفناها للحين (:ــ )ــ

[شوٍق آلوٍآيليهـ]

تششششڪرآت على ـآ آلموظوع
...>!!

[الدب الداشر]

هي حلوه بس الصور تحوم التسبد هههههههههههههههههه

[شمـــاليه]

مسماها ربما يختلف من قبيلة إلى قبيلة أخرى .. فهذه أسمها لدينا " ثريده " وبكل أمانه وصدق لو قٌدم لي هذا الطبق الموجود بالصورة بالأعلى لن آكل منه لو مت ُ جوعا ً .. فسبحان الله أذكر يدي والدتي الحنون عندما تقوم بعمله وكيف أنها تزيده جمالا ً وأشتياقا ً للبطون التي تنتظره ..

شكرا ً لك ِ " شماليه "


.


حياك وبياك شاكره لك مرورك

[شمـــاليه]

عافاك الله اختي شمالية لاعدمناك ِ ..

حياك وبياك يالملك لاهنت

[شمـــاليه]

شكرا لك اختي شمالية

اللبن ما جربناها فيه ( لكن من الصورة ما أعجبتني )
أما السمن وخاصة في الشتاء لذيذه جدا
وحليب بوني بيبي الصباح الباكر
أو الشاهي لمن يرغب فيه

ورأيت ناس يعملون نفس الفكرة بالسمن ولكن مع الكمأ ( الفقع ) بنفس الطريقة
بل خبز الصاج الكمأة
خاصة إذا معك بالجامعة واحد من الهباس
أما اذا معك بالاشراف واحد من الهباس ما شفناها للحين (:ــ )ــ




ههههههههههههه ماتقصد ابو نايف ابد
بني وايل نبي منهم الخميعااا
شاكره لك مشرفنا لاهنت

[شمـــاليه]

تششششڪرآت على ـآ آلموظوع
...>!!


العفو حياتس وبياتس

[شمـــاليه]

هي حلوه بس الصور تحوم التسبد هههههههههههههههههه

نبي ندور لنا واحد ونسوي بينكم مسابقه على الخميعاااا
ونطالب بالصور والجائزه على عروووبة < :D
من ترشح للمسابقه بينك وبينه :shy

[الدب الداشر]

اممممممممممممممممم

اصبري خيتي لين يجي الشتاء أجل ..

قصم تبشرين .. بتوطاها بالسيارة مو بيدي .. واذا ما نفع بوديها لكسارة العايد خخخخخخخخ

بس أنتي تآكلينها مالي شغل ..

[شمـــاليه]

اممممممممممممممممم

اصبري خيتي لين يجي الشتاء أجل ..

قصم تبشرين .. بتوطاها بالسيارة مو بيدي .. واذا ما نفع بوديها لكسارة العايد خخخخخخخخ

بس أنتي تآكلينها مالي شغل ..

حياك مره ثانيه
خلاص اجل على الشتاء على خير
والله يحوم اتسبيدك وانا اختك :shy بالعون ماياكله غيرك
الله يعز النعمه
لاجاء الشتاء بسوي للموضوع رفع << عروبه ذكرين

[عروووبة]

ابشرووووووووووو
بالجااايزه

ولا لكم على حلفاااان

لاتحلفون

سيااااره بريموت كنترون
بس اخاااف تطلع غااااليه

الشكوى للى ماتنام عينه

نجيبهااا مو مشكله

شوشو هذي عندنااا نسميهااا (( فريده )) << فردك الشر

لكن احبهااا بالسمن فقط ماحب الحليب معهاااا
اماا مع الشاي شين ثاااااااااااااااااااني

الدب بالبر كل شي جااايز
بس كل وانت مغمض
ولا يجيك الا الخير

[شمـــاليه]

ابشرووووووووووو
بالجااايزه

ولا لكم على حلفاااان

لاتحلفون

سيااااره بريموت كنترون
بس اخاااف تطلع غااااليه

الشكوى للى ماتنام عينه

نجيبهااا مو مشكله

شوشو هذي عندنااا نسميهااا (( فريده )) << فردك الشر

لكن احبهااا بالسمن فقط ماحب الحليب معهاااا
اماا مع الشاي شين ثاااااااااااااااااااني

الدب بالبر كل شي جااايز
بس كل وانت مغمض
ولا يجيك الا الخير


يس يس فريده او فريكه يمييييييي
يازينه بعسل وسمن .. يازين البر والاكل فيه
الشتاء على وصول الله يرزقنا المطر والخير

والهديه على المشرف العام < :shy

[ريوف رفحاء]

مشكورة شمالية
انا اسمع عنه بس ماكلتة وياليتني ماكل منة
حنا نسمية الخميعة ؟؟ماني متأكدة ؟؟
تقبلي مروري ريييووووووووووووووفههـ

[شمـــاليه]

مشكورة شمالية
انا اسمع عنه بس ماكلتة وياليتني ماكل منة
حنا نسمية الخميعة ؟؟ماني متأكدة ؟؟
تقبلي مروري ريييووووووووووووووفههـ

هلا والله ريوفه حياتس وبياتس
ابشري الدب يبي يسويها ويتنغص لنا بصحن :shy
بس خليتس والمه

[الأحمد فاملي...]

انسدت نفسي الصووور مره تضيق الصدر وتلووع الكبد لا كن مشكوره اختي وجزاك الله خيير........... ...... يمنع وضع الايميل .. ( المشرف المساعد ) ......

[شمـــاليه]

قل الحمدلله على نعمة الله
شاكره لك مرورك

[الأحمد فاملي...]

أكــــــيـــــد الـــــف الــــحــــمد لـلـه ما قنا شي بس ولو الصوره ميب مرررررره........

[شمـــاليه]

أكــــــيـــــد الـــــف الــــحــــمد لـلـه ما قنا شي بس ولو الصوره ميب مرررررره........


هذي طبخة شباب وبالبر
لاهنت

[شمـــاليه]

وعدنا الدب انه يسوي لنا خميعا ويتوطاه بالسياره ووعدتكم بالشتاء ارفع الموضوع علني نسيت سنتين


هووووووووووووبا

[الدب الداشر]

حياك مره ثانيه
خلاص اجل على الشتاء على خير
والله يحوم اتسبيدك وانا اختك :shy بالعون ماياكله غيرك
الله يعز النعمه
لاجاء الشتاء بسوي للموضوع رفع << عروبه ذكرين









ويع ويع ويع ..

شماليه ماطلبتها عشان آكلها :MonTaseR_70:

ياسلام عاد الصور اللي فوق بالموضوع اختفن وانحذفن من سيرفر موقع التحميل ولا زالت صورة شعر يد اللي يسويها في مخيلتي ..
اتذكري الحليب مع الخبز ونص كفه في مغموسة في الحليب بالإضافة لشعر يده الكثيف .. أتوقع صارت خميعة بالحليب والليف الأسوود

بوووووووووواااااع :a78k_36:





ابشرووووووووووو
بالجااايزه

ولا لكم على حلفاااان

لاتحلفون

سيااااره بريموت كنترون
بس اخاااف تطلع غااااليه

الشكوى للى ماتنام عينه

نجيبهااا مو مشكله

شوشو هذي عندنااا نسميهااا (( فريده )) << فردك الشر

لكن احبهااا بالسمن فقط ماحب الحليب معهاااا
اماا مع الشاي شين ثاااااااااااااااااااني

الدب بالبر كل شي جااايز
بس كل وانت مغمض
ولا يجيك الا الخير


ياعيني يالذووق ما تحب الحليب .. تبي بس سمن ..
طيب والليف الأسود .. ؟!

وووووواااااع

[عقارب]

الصور مو طالعه يا شماليه


ارجع وحملي الصور من جديد >>>>> ابي اتعبك شوي

[ريانه]

اول شي وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ثاني شي والنعم في خميعه خانوم بس ليه استحت وراحت ..نبي نشوفها

ثالث شي ..اكتبيها التشكيل عشان نتعرف عليها كويس ( خميعه )
رابع شي ياحبكم للف والدوران الا بتسون طبخع بالغصب .. سخني الحليب وغمسي الخبز فيه وكلي والباقي خليه لبكره

تاسع شي ..كيف اخمعيه خمعا ً جيدا ً ..يعني وش اسوي به ؟


انهجي يالطخما

والدوب مايجي الا على ريحة السمن :)
يالله حيوه واسعد حيه :)

الله يرحم هند بنت عتبه ..لما جاء طاري السمن ذكرتها
تعرفن ليه ارتبط ذكرها عندي بالسمن *__^

[شمـــاليه]

عاجزه احملهن يارب يجي الدب ويسوي لكم خميعا ويصورها عاد هي تخصصهم : \

[ريانه]

الشعب يريد صورة الخميعة


ياختي كل الردود تقول ان الصورة تحوم التسبد

وش زودي عنكم ..ابي احوم كبدي

[عمار الزيادي]

الشعب يريد صورة الخميعة


ياختي كل الردود تقول ان الصورة تحوم التسبد

وش زودي عنكم ..ابي احوم كبدي



والله ياريانة .. إن ودي أشوف

صورة الخميعه .. اللي يقولون تحوم التسبد ..

وهالحين جيتي لعلك تكونين واسطة ..

يمكن كبودنا غير .. وعنده قوة تحمل ..:shy