شمـــاليه
22 Dec 2009, 04:22 AM
بسم الله..
اعجبتني ونقلتها لكم..
0
0
0
المقادير:
4 صدور دجاج
حبة فلفل رومي أخضر وأحمر وأصفر
بصل أخضر
علبة كبيرة ذرة
نصف كوب زبدة
2قشطة قيمر
1 ملعقة أكل بهارات ايطالية
أوملعقة شاي لكل من(ملح-ملح صيني-فلفل اسود فلفل ابيض-اوريغانو {زعتر بري}-كمون)
كيس جبنه موزا ريلا مبشورة
لسلق الدجاج
1 مكعب ماجي
2ورق غار
فلفل اخضر حار
ماء مغلي
مكرونة ايطالية تقريبا 15 دائرة
او أي مكرونة على حسب رغبتك
*********
الطريقة:
أولا:
تسلق صدور الدجاج و يوضع عليه الماجي و ورق الغار والماء وبعد النضج يصفى من الماء ويخلي العظم ثم يقطع قطعا صغيرة
كما في الشكل ويوضع جانبا
http://alfrasha.com/up/20699070711955069362.jpg
ثانيا
تفرمي البصل الأخضر كما في الصورة
http://alfrasha.com/up/8369398851556314263.jpg
ثم تقطعي الفلفل الرومي شرائح خفيفة
كما في الصورة
http://alfrasha.com/up/636413080204591817.jpg
ثم تصفي الذرة من الماء
ثالثا
تحضري في قدر مثل اللي في الصورة
ثم تضعي فيه الزبدة وتذوبيها على نار وسط
ثم تضعي البصل الأخضر وتقلبيه جيدا 5 دقائق
ثم تضعي الدجاج وتقلبيه إلى أن يتغير لونه
ضعي البهارات وقلبي
ثم تضعي الفلفل الرومي والذرة وتقلبيهم 10 دقائق كما في الصورة
http://alfrasha.com/up/2742142861635848676.jpg
ثم تضعي القشطة ويقلب جيدا على نار هادئة
http://alfrasha.com/up/2593648741062098406.jpg
لا تغطي القدر أبدا واتركيها على النار لمدة ربع ساعة تقريبا أو إلى أن تبدأ القشطة في الغليان بعد ذلك اطفي النار
رابعا
اسلقي المكرونة طبعا ضعي عليها زيت وملح
وصفيها
خامسا احضري صينية التقديم
وضعي نصف كمية المكرونة ثم ضعي جبنه موزاريلا
ثم باقي المكرونة
صبي الخلطة فوق المكرونة ولا تقلبيها
بالشوكة حركي قليلا لكي تزل الخلطة على باقي المكرونة
ثم رشي باقي الجبنة على الوجه
وضعي الصينية في الفرن من أعلى 10 دقائق فقط
http://alfrasha.com/up/1597973928587154297.jpg
وتقدم ساخنة
http://alfrasha.com/up/8772603331299465202.jpg
اعجبتني ونقلتها لكم..
0
0
0
المقادير:
4 صدور دجاج
حبة فلفل رومي أخضر وأحمر وأصفر
بصل أخضر
علبة كبيرة ذرة
نصف كوب زبدة
2قشطة قيمر
1 ملعقة أكل بهارات ايطالية
أوملعقة شاي لكل من(ملح-ملح صيني-فلفل اسود فلفل ابيض-اوريغانو {زعتر بري}-كمون)
كيس جبنه موزا ريلا مبشورة
لسلق الدجاج
1 مكعب ماجي
2ورق غار
فلفل اخضر حار
ماء مغلي
مكرونة ايطالية تقريبا 15 دائرة
او أي مكرونة على حسب رغبتك
*********
الطريقة:
أولا:
تسلق صدور الدجاج و يوضع عليه الماجي و ورق الغار والماء وبعد النضج يصفى من الماء ويخلي العظم ثم يقطع قطعا صغيرة
كما في الشكل ويوضع جانبا
http://alfrasha.com/up/20699070711955069362.jpg
ثانيا
تفرمي البصل الأخضر كما في الصورة
http://alfrasha.com/up/8369398851556314263.jpg
ثم تقطعي الفلفل الرومي شرائح خفيفة
كما في الصورة
http://alfrasha.com/up/636413080204591817.jpg
ثم تصفي الذرة من الماء
ثالثا
تحضري في قدر مثل اللي في الصورة
ثم تضعي فيه الزبدة وتذوبيها على نار وسط
ثم تضعي البصل الأخضر وتقلبيه جيدا 5 دقائق
ثم تضعي الدجاج وتقلبيه إلى أن يتغير لونه
ضعي البهارات وقلبي
ثم تضعي الفلفل الرومي والذرة وتقلبيهم 10 دقائق كما في الصورة
http://alfrasha.com/up/2742142861635848676.jpg
ثم تضعي القشطة ويقلب جيدا على نار هادئة
http://alfrasha.com/up/2593648741062098406.jpg
لا تغطي القدر أبدا واتركيها على النار لمدة ربع ساعة تقريبا أو إلى أن تبدأ القشطة في الغليان بعد ذلك اطفي النار
رابعا
اسلقي المكرونة طبعا ضعي عليها زيت وملح
وصفيها
خامسا احضري صينية التقديم
وضعي نصف كمية المكرونة ثم ضعي جبنه موزاريلا
ثم باقي المكرونة
صبي الخلطة فوق المكرونة ولا تقلبيها
بالشوكة حركي قليلا لكي تزل الخلطة على باقي المكرونة
ثم رشي باقي الجبنة على الوجه
وضعي الصينية في الفرن من أعلى 10 دقائق فقط
http://alfrasha.com/up/1597973928587154297.jpg
وتقدم ساخنة
http://alfrasha.com/up/8772603331299465202.jpg