الدب الداشر
17 Oct 2003, 03:53 AM
المقــــادير :
حبتين دجاج (او على حسب الكميه المحتاجه)
زبادي+ بصل +ثوم+ بهارات مخلوطه+ كمون+ملح+فلفل اسود ليمون
قصدير +صينيه كبيره
****************
طريقة تحضير التتبيله :
نأخذ الزبادي ونضعه في صحن ونضيف عليه الثوم والبهارات والكمون ورشه خفيفه من الملح والفلفل الأسود وقليلا من عصير الليمون مقدار ملعقه كامله وتخلط مع بعضها..
ثم نأخذ الدجاج المقطع ونتبله بالخلطه السابقه ونتركه لمدة ساعه
طريقة تحضير الصنف :
نفرش طبقتين من القصدير على صحن كبير للتقديم **...ثم نأخذ الدجاج المتبل ونضعه في اعواد خشبيه مخصصه لهذا الغرض بحيث يكون في كل عود قطعتين من الدجاج بينهما حبة بصل وطماطم وبطاطس..الى أن تخلص كمية الدجاج ثم نوزعه بترتيب على القصدير مع الإنتباه الر رفع قليل من اطراف القصدير الى اعلى حتى لا تتسرب مرقة الدجاج ... بعد الإنتهاء من وضع المحتويات على القصدير نضع طبقتين ايضا من القصدير لتغطيه ثم نضعه داخل الفرن وندعه لمدة 45د -ساعه كامله في نار هاديه ....
وصحتين وعااااااااااافيه عليكم....
_________________
**بالنسبه للصحن هو مجرد اخذ مقاس لكمية الدجاج الي راح تحطينها بالقصدير يعني اي صحن كبير لتقديم الفاكها الشاي ....اي حاجه ثانيه:)
حبتين دجاج (او على حسب الكميه المحتاجه)
زبادي+ بصل +ثوم+ بهارات مخلوطه+ كمون+ملح+فلفل اسود ليمون
قصدير +صينيه كبيره
****************
طريقة تحضير التتبيله :
نأخذ الزبادي ونضعه في صحن ونضيف عليه الثوم والبهارات والكمون ورشه خفيفه من الملح والفلفل الأسود وقليلا من عصير الليمون مقدار ملعقه كامله وتخلط مع بعضها..
ثم نأخذ الدجاج المقطع ونتبله بالخلطه السابقه ونتركه لمدة ساعه
طريقة تحضير الصنف :
نفرش طبقتين من القصدير على صحن كبير للتقديم **...ثم نأخذ الدجاج المتبل ونضعه في اعواد خشبيه مخصصه لهذا الغرض بحيث يكون في كل عود قطعتين من الدجاج بينهما حبة بصل وطماطم وبطاطس..الى أن تخلص كمية الدجاج ثم نوزعه بترتيب على القصدير مع الإنتباه الر رفع قليل من اطراف القصدير الى اعلى حتى لا تتسرب مرقة الدجاج ... بعد الإنتهاء من وضع المحتويات على القصدير نضع طبقتين ايضا من القصدير لتغطيه ثم نضعه داخل الفرن وندعه لمدة 45د -ساعه كامله في نار هاديه ....
وصحتين وعااااااااااافيه عليكم....
_________________
**بالنسبه للصحن هو مجرد اخذ مقاس لكمية الدجاج الي راح تحطينها بالقصدير يعني اي صحن كبير لتقديم الفاكها الشاي ....اي حاجه ثانيه:)