ملخص دوره في فن واتقان عمل السلطات وتقديمها وتزينها.. [الأرشيف]

أشـــوفك حلـــم

27 Jun 2010, 12:04 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

((يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُواْ كُلُواْ مِن طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ وَاشْكُرُواْ لِلّهِ إِن كُنتُمْ إِيَّاهُ تَعْبُدُونَ ))

سورة البقرة : 172

( يَا بَنِي آدَمَ خُذُواْ زِينَتَكُمْ عِندَ كُلِّ مَسْجِدٍ وكُلُواْ وَاشْرَبُواْ وَلاَ تُسْرِفُواْ إِنَّهُ لاَ يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ )

سورة الأعراف : 31

أشـــوفك حلـــم

27 Jun 2010, 12:06 PM

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

اليوم ان شاء الله هانبدأ بحاجة بسيطة و تقريبا كلكم بتحبوها و هي البف باستري
هانعمل منه نوع من المقبلات بسيط و خفيف مع طرق تزين جميلة
بسم الله نبدأ

المقادير

http://imagecache.te3p.com/imgcache/040f204ab5e0568c6c13625e8e179c23.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2616729390037290910mUMnFB)

عجينة بف جاهزة ( ممكن استبدلها بالتوست )
- خيار - حبة البركة - شطة بودرة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/7a8f3e84b132fe6dec413a9e88346f18.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2084746820037290910orkjdw)

طماطم تشيري - شبت - بقدونس

http://imagecache.te3p.com/imgcache/624db8350bccc2c4cd57f56997d065d2.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2090690150037290910DUDcLs)

شرائح من البنجر المسلوق - شرائح طولية من الفلفل الرومي

http://imagecache.te3p.com/imgcache/521e56236a54b3491d65b45cfc784ca3.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2790471390037290910tFZupS)

بطاطس مسلوقة ومهروسة ( او معجون تونه كابديل )
طريقة البطاطس ( اسلقيها و اهرسيها مع القليل من اللبن و الملح و الفلفل او اي بهار تفضلونه - لابد ان تكون البطاطس كالكريمة المتماسكة حتي يسهل استعملها في التزين )

http://imagecache.te3p.com/imgcache/b0be5a1d21b5031e3499026c0a32ca04.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2288302910037290910lVlsZh)

الطريقة

احضري العجينة وابدأي بقطعها بالطول

http://imagecache.te3p.com/imgcache/42cc144b6fac0b2a1846b941ef30e3d0.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2392009610037290910mMuyRz)

ثم بالعرض - لعمل مربعات

http://imagecache.te3p.com/imgcache/1bcca8953e0d25241f19aba0711277b7.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2772352660037290910sfiYVw)

ادخليها الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 180 لحين النضوج

http://imagecache.te3p.com/imgcache/ff13c7424e2626e0fdfd3acbe5c583a9.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2997762800037290910UruzsH)

جهزي البطاطس

http://imagecache.te3p.com/imgcache/3c052666d3f7de2112bcd370b6dc5a4e.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2608294090037290910AKBMKw)

يتـــــــــــــــــــــبع..

أشـــوفك حلـــم

27 Jun 2010, 12:09 PM

الان نبدأ بالتزين

احضري مربع من البف واصنعي ورده من البطاطس عليها

http://imagecache.te3p.com/imgcache/213c49e1fb9554da85864e360d1b1211.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2508492310037290910zxmPzU)

زينيها بالشبت و حبة البركة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/4e1a7e1274ba195c92142d6988d94a57.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2274034140037290910zuXHcS)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/8eb5c14fbc1aeb792e78a388cb039ad3.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2449598920037290910jsMtuL)

مربع اخر...غطيه بورود البطاطس

http://imagecache.te3p.com/imgcache/e94882d77098bb585a6f64cbeef517e1.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2891546500037290910JNlcJI)

قطعي الطماطم التشيري اربع اجزاء دون الوصول للنهاية - ضعيها فوق البطاطس

http://imagecache.te3p.com/imgcache/47904faa4a86b3cd4a957c6dc66c5dc1.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2907763090037290910KaZdpk)

و جمليها بورقة بقدونس

http://imagecache.te3p.com/imgcache/bb937c83e17e2c7efea48546e059777e.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2789695570037290910kkIXin)

مربع اخر

http://imagecache.te3p.com/imgcache/9787a86274273ab45460f7cfc95004b5.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2590562970037290910rzEnup)

جمليها بالبنجر و اعواد بقدونس صغيرة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/e68bb87abf7bc23c477b562f10aa5398.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2563021230037290910vgrqkZ)

شكل اخر

http://imagecache.te3p.com/imgcache/b25fa453503a8383d312d8ba471e560d.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2718787290037290910FmAjWH)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/857d4deb29488506366f775d63cbd69d.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2441034370037290910BVcJPw)

يتبع

أشـــوفك حلـــم

27 Jun 2010, 12:11 PM

بالفلفل الرومي

بالبنجر و الشبت علي احد احرف البف
http://imagecache.te3p.com/imgcache/5b7bc93aab5a63783bde027c8270e4de.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2405194080037290910GQvTCH)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/dafb5e336866e55a3297a84e853058ea.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2969886100037290910OKaEBH)

بالطماطم و البقدونس كي تبدو مثل الورده المقفوله

http://imagecache.te3p.com/imgcache/5ad1c2ca5f1287c42468cf430c78f976.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2441980000037290910HSalRy)

شكل اخر من الورود

http://imagecache.te3p.com/imgcache/1d190222e809a51a6fb6e1239de4e5ea.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2198900050037290910FlMMPM)

هكذا

http://imagecache.te3p.com/imgcache/493e8ef891bb93041a710d496e029893.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2130766910037290910CZEiMa)

شكل اخر بسيط

http://imagecache.te3p.com/imgcache/cf2bde51dcf68478d69ff462de4c86b7.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2241890800037290910SfNvyj)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/f577a65c6f95c5fbb2309b501f56e4de.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2060804170037290910kySjOm)

يتبع

أشـــوفك حلـــم

27 Jun 2010, 12:12 PM

ان شاء الله الطرق تكون واضحة من الصور

http://imagecache.te3p.com/imgcache/9f6f7c2210f40adf9b25aad4f4de9d6c.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2215767700037290910RanXvs)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/f2c4d4a901f10be205c3f215aa5a9d56.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2843994460037290910tysRGp)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/9c726004ae114353fa3810b639676ec6.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2667564500037290910kaRCVn)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/f748e5e4c1121ac38bda245473d7f58e.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2848121770037290910WpYuDP)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/5d3260862516418a78733f0f655ff409.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2817233840037290910EtZASr)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/9b9df3b22149347c0391b8e9f2c8d579.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2016613230037290910Dshior)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/cf4b8ebbf2175b7159c46c0d3a7fb4b4.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2290158670037290910XPmJSl)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/d087ef76899106d55dce2538bc83df27.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2242663670037290910hJQsOl)

يتبع

أشـــوفك حلـــم

27 Jun 2010, 12:13 PM

المنظرالعام

http://imagecache.te3p.com/imgcache/1476fd13b6d0b9fa7a7917020e2a2d2b.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2097324960037290910wRXHUc)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/d03556b925f4a022bb9ea82db66c8fc8.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2043003300037290910WNJBBD)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/7bb6c4dc896526b5d4cc8ad5aff30508.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2766750170037290910KcdBZZ)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/89b005caa8ee2792414c2d3beaa128c3.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2786905870037290910GTAhCa)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/f72aec8c9b847f145c6bb80f966977bf.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2514941950037290910VkVoJX)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/fe6ae88627e8fc402564b89b99fb17f1.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2920185300037290910uRNJMx)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/6bf4669855aadb2764a1d7c240ff83dd.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2649797280037290910vjapfh)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/7f532eac1d4a01d95272204af83d2889.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2089858740037290910siVvTm)

معلومة اليوم عن البطاطس المسلوقة: أكد باحثون بأن تناولها مسلوقة في الماء بغير إضافات

وبدون ملح هو أحدث طريقة طبية لإنقاص الوزن ،
وذلك لأنها تحتوي على مواد تستطيع امتصاص الدهون من الجسم بطريقة لا تضر الإنسان ...

البطاطس المسلوقة بها مادة قادرة على امتصاص كل السموم من الجسم وتعالج ولا تضر بالقلب ...

تقي البطاطس من يتناولها شر الإصابة بمرض السرطان (بأذن الله)، وذلك لاحتوائها على المواد الغذائية الأساسية للجسم مثل المعادن والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس، بالإضافة إلى فتيامين ج
***

أشـــوفك حلـــم

27 Jun 2010, 12:16 PM

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

بسم الله نبدأ

سلطة الكاليماري

غير معتادة - خفيفة في الطعم - تعتبر وجبة كاملة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/120a00688a695907e50a69bc5073cc44.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2361772630037290910HJSelF)

المقادير

كوب ارز ابيض مسلوق
(مسلوق في ماء مع ورق لورا و حبهان و ملح بس )

كاليماري مسلوق و مقطع صغيرا
(مسلوق في ماء مع ورق لورا و ملح و فلفل اسود بس)

اربع بيضات مسلوقين
القليل من زيتون اسود غير مالح
2 فص ثوم مهروسين
علبة زبادي + 3 ملاعق كبيرة مايونيز
كاري

http://imagecache.te3p.com/imgcache/4bb9908f2f428f7b13c8336c09117ea7.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2268593090037290910CXTbbN)

مقادير التزين

طماطم تشيري
ورقة خس
عود بقدونس
عود شبت
القليل من الزيتون الاسود المفروم
اعواد من البصل الاخضر
شطة او سماق

http://imagecache.te3p.com/imgcache/6cf8e889ec345de7b3e80e20a8dea979.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2668170470037290910RaFfwR)

الطريقة

اخلطي الكاري و الثوم مع الكاليماري
http://imagecache.te3p.com/imgcache/b96dbf1d87559da5ea5d87c58d9ba6e7.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2832175870037290910BNKxSq)

قطعي البيض

هاكذا

http://imagecache.te3p.com/imgcache/357f1ec97170870aaf64555fd7b95c8d.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2923062450037290910AKTUqb)

ثم ضيفيه علي الكاليماري هو و الارز
http://imagecache.te3p.com/imgcache/4a77e70627f6fafb836adb6540e71ede.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2932347260037290910vYtHRG)

قطعي القليل من الزيتون الاسود و ضيفيه مع ملعقتين من خليط الزبادي

http://imagecache.te3p.com/imgcache/e14dc4e9bfd52c980136a817d376ead5.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2725590780037290910OSpEwe)

وامزجي جيدا
http://imagecache.te3p.com/imgcache/7a8bba8875f57b4cfaa849007205a588.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2082216090037290910TNPAuQ)

ضعيه في طبق التقديم

http://imagecache.te3p.com/imgcache/84d8033da6a526ac1cb3b565dfaa1487.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2050020570037290910vKYOpK)

تابع

أشـــوفك حلـــم

27 Jun 2010, 12:17 PM

ساوي الاحرف كي تبدو مثل المستطيل

http://imagecache.te3p.com/imgcache/0f4e51417f17c46e8abe9e445becbc05.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2492093550037290910AxIreC)

ضعي القليل من خليط الزبادي علي الوجه و الجوانب

http://imagecache.te3p.com/imgcache/8862fcc07a89b00e725c19767cfbd1bf.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2511010510037290910yizfaA)

اضغطي برفق علي منتصف المستطيل كي يبدو مثل الكتاب المفتوح ثم ضعي الشطة او السماق علي الحواف بهذا الشكل كي تبدوا مثل صفحات الكتاب

http://imagecache.te3p.com/imgcache/8842eec87b7f78967ca7ea1b48ae5164.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2986669280037290910iomMSJ)

لصنع ورود من الطماطم التشيري..قطعيها الي اربع اجزاء دون الوصول للنهاية

http://imagecache.te3p.com/imgcache/7c6fca1de608b8e948836d7cb6cda994.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2928216400037290910rRWVMp)

لصنع ورود من الخس ..استعملي الجزء العلوي

http://imagecache.te3p.com/imgcache/d93cda44bd4172d3c36c9daf912878fb.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2262035820037290910pWShAw)

ارفعي الجزء الاسفل لاعلى

http://imagecache.te3p.com/imgcache/6a9a2c9ea16d6a7a0a6204b196788515.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2314374980037290910vPdWGB)

ثم لفي من الشمال لليمين - او العكس

http://imagecache.te3p.com/imgcache/1df131f6f59ec2b2188d1c9a84a0a942.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2192103470037290910revrkN)

اصبحت جاهزة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/71d623381fb7bed152cc48de7b80f9ac.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2313727960037290910QfxCqX)

لعمل الزهور: ضعي اعواد البصل الاخضر

http://imagecache.te3p.com/imgcache/1777a2ca3a9f3f961160a59e549e7038.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2316198240037290910sybdbx)

الطماطم

http://imagecache.te3p.com/imgcache/92bf47e21d395ab3c2c9c015e3f34f44.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2541326260037290910qMIoud)

تابع

أشـــوفك حلـــم

27 Jun 2010, 12:18 PM

ثم الخس

http://imagecache.te3p.com/imgcache/f8a06bd6ec52e34a5df4ab06639df2b1.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2276431160037290910ZxngzM)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/b085949932141ec4829b8ab7f2ffc499.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2654280810037290910xOiDxH)

اوراق البقدونس..كي تبدو مثل الورقيات

http://imagecache.te3p.com/imgcache/895daaf2d9a435c9b14103847716ed27.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2867812240037290910DeiCwo)

ثم الشبت

http://imagecache.te3p.com/imgcache/5f308039f56e4ba050951351002d95fb.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2332040350037290910gRmVoE)

الزهور جاهزة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/ee1e5514559d21bc4b6342f12a5a1b1a.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2326087020037290910FEbxCH)

ضعي الزيتون الاسود هكذا كي يبدوا مثل الكتابة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/e6ce3e5e77ebdae0bceef7d7db53fc17.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2232894520037290910UtaOBr)

و الان لديكي احلى سلطة كتاب

http://imagecache.te3p.com/imgcache/244aabf3784ab2c6d6bccf6a4ce55dde.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2602460930037290910SRqgxP)

ان شاء الله تكون الطريقة واضحة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/6041242510574bd1ef101a2d5bd8f509.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2385884920037290910MdkypV)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/1f054ec73a3c9ddedd6f67e948a6d154.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2244230230037290910Jfbfwe)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/cf49f1df3b07131ef8cb6ce4eec92a13.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2248702880037290910riuVYM)

ملحوظة : الكاليماري هو نفسه السبيط هو نفسه الحبار

معلومة اليوم عن الارز :

يتركب الارز من

• ماء 12.5%
• بروتين 3%
• نشاء 78%
• دهون نباتية 3%
• املاح معدنية ، بوتاسيوم ، صوديوم ، كالسيوم ، منغنيز ، حديد ، فوسفور ، كبريت ، يود ، فيتامينات A , B , E .

ماء الارز الذي يحضر عبر غلي قليل من الرز بالماء ، يساعد على تنعيم وتلطيف طبقات الجلد ، وترطيبها ، وامتصاص رائحة العرق

ماء الرز يعالج الحروق الجلدية .
و يوصف للمصابين بالضغط كخافض للضغط

أشـــوفك حلـــم

27 Jun 2010, 12:20 PM

بسم الله نبدأ

سلطة الرنجة
　
http://imagecache.te3p.com/imgcache/e647cfa05b4e7a03800d7e88236baf76.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2561355300037290910xCreDr)

المقادير
　
سمك رنجة مدخن ( يمكن استبدلها باي نوع اخر من الاسماك المدخنة - او قطع فراخ)
بطاطس مسلوقة ( او بقايا بطاطس مقلية اهريسها - الذ و اطعم )
ملعقتين كبيرتين زبادي
كافيار صغير ( يستبدل بكبدة فراخ مهروسة مع ليمون في حالة استخدام قطع فراخ بدلا عن السمك )
طماطم تشيري
بان كيك (يمكن استبداله باومليت )
شبت ( او بقدونس )
توابل ( باربيكا – ملح – فلفل )
قالب مقعر

للتزين ( اوراق من الخس – طماطم تشيري – قليلا من الجبن المبشور - بقدونس)
　
http://imagecache.te3p.com/imgcache/8cc9b9bb0344cfdc796a49d68dc591ee.jpg
　
الطريقة
　
ضعي واحدة من البان كيك و و افردي عليها القليل من الكافيار ثم ضعي واحدة اخري علي حرفها و افردي عليها ايضا القليل من الكافيار
افرمي الشبت و رشيه علي الوجه

http://imagecache.te3p.com/imgcache/fabba777e55728827e431bc1442fe301.jpg
　
وابدأي بلفهم كـ ( رول ) واحد
　
http://imagecache.te3p.com/imgcache/fb4ee594721f1f889177fb0b8dcc1d41.jpg
　　
ضعيه بالعرض

http://imagecache.te3p.com/imgcache/34a29c9ff6f2edb6b09a3677c28f72d6.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2920320830037290910zjCgxN)

وقطعيه - قطع متساوية

http://imagecache.te3p.com/imgcache/61f3e89417d93322c78285fc1e82ef73.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2666324810037290910zdTpgT)

هكذا

http://imagecache.te3p.com/imgcache/20acc4944e888aa9abb739235e7c0554.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2960104900037290910UfGuCd)

احضري الاناء المقعر وبطنيه بورق البلاستيك...و ابدأي بوضع القطع

http://imagecache.te3p.com/imgcache/54df82a8e5aae7f07f5b819282ebba1c.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2176624480037290910QsCfrT)

واحدة في المنتصف..والباقي حولها

http://imagecache.te3p.com/imgcache/672301d7561512a37a9d8669b58ef073.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2936280590037290910cLFnkZ)

يتبــــــــــع

أشـــوفك حلـــم

27 Jun 2010, 12:21 PM

الي ان تنتهي الكمية

http://imagecache.te3p.com/imgcache/c255cf3c46daeb38c5899c3688cc85ca.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2910944840037290910wFJRXf)

هكذا

http://imagecache.te3p.com/imgcache/dc3228fcca479e45c1c6dc1778620a6a.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2498307930037290910xrymFa)

نظفي السمك المدخن من الشوك

http://imagecache.te3p.com/imgcache/087954560658328b678d526732f6ab98.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2691349100037290910nrfkkT)

ضعية علي البطاطس و عليهم ملعقتين الزبادي و التوابل

http://imagecache.te3p.com/imgcache/3d36c3dc6f43f6f9c93415c2c11d9bf4.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2493183200037290910wsGXYL)

امزجهيم جيدا ثم ضعي نصف الكمية و عليها القليل من الطماطم

http://imagecache.te3p.com/imgcache/7e9d7adddade673751878abbca20de90.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2560420630037290910fXhJrC)

النصف الاخر من الكمية

http://imagecache.te3p.com/imgcache/9b659fd44400457eb9d7fe7edc85fb88.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2049810030037290910SHWbTU)

غطيها بالبلاستيك و اضغطي برفق

http://imagecache.te3p.com/imgcache/e7fd3a228f919b7a95ca09d7ece53716.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2784032920037290910hrqxeD)

احضري طبق التقديم و ضعي اوراق الخس

افتحي الورق البلاستك و اقلبي برفق

http://imagecache.te3p.com/imgcache/c25ae36dec8cd6099de421ad50d009a1.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2436650880037290910SCmqfx)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/a783df8cdaac39c2bb873cb073319188.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2098977440037290910TMAKhp)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/b49f991bd3d17673fcdc0372131e178a.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2896939960037290910VCvceP)

يتبـــــــع

أشـــوفك حلـــم

27 Jun 2010, 12:23 PM

جمليها بانصاف الطماطم و الجبن المبشور علي الجوانب

http://imagecache.te3p.com/imgcache/ede5ca3c5d67714753e2e7f02f1bad54.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2237120550037290910oeVkpC)

و من اعلي

http://imagecache.te3p.com/imgcache/56630194117fa1cd0b496deabb82dbef.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2377830810037290910BFxyHG)

و لا تنسي و ضع البقدونس حول ثمرة الطماطم من اعلي

http://imagecache.te3p.com/imgcache/d3c2c71e3e15ca5eedf842b852a07e0d.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2743630130037290910OeDFcD)

الشكل النهائي

http://imagecache.te3p.com/imgcache/e647cfa05b4e7a03800d7e88236baf76.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2561355300037290910xCreDr)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/5d19e5b0249f2943ba2c2bb4f803c659.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2113772260037290910skISNM)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/ac2d3fc1074bfa0a8f1fcfcd248297a1.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2011294830037290910Njujkn)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/cfeebbec061531c13f607c74c0d0ab7a.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2868579990037290910HJEXxR)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/a38288f3caca3c2bc1ac12ede7886e7a.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2537884170037290910aztFsr)

معلومة اليوم عن الزبادي :تؤكد الدراسات قدرة الزبادي في تقليل الإصابة بسرطان القولون ( بأذن الله ) لقدرته على زيادة نشاط الجهاز المناعي فضلا عن خفض نسبة الكولسترول في الدم

كما تعمل مكونات الزبادي على مقاومة الالتهابات الطفيلية

يمد الزبادي الجسم بفيتامينات ضرورية للحياة

كفيتامين ب1، ب2، ب3، ب5، ب6، ب12، و فيتامين أ ، ك

أشـــوفك حلـــم

27 Jun 2010, 12:25 PM

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

بسم الله نبدأ

باذنجان مقلي بالدقة ( مصري )

http://imagecache.te3p.com/imgcache/238dd62093b7fc940dabbc972f950552.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2404741040037290910KGvbac)

المقادير

باذنجان
نصف ليمونة كبيرة ( او ليمونة صغيرة )
8 او 9 فصوص ثوم
قرن فلفل احمر حامي ( حار )
ملح
كمون طازج صحيح
نصف ( فنجان قهوة ) خل ابيض مخفف بملعقتين كبيرتين ماء
هون للدق ( او الة فرم مثل براون ) - انا افضل الهون في عمل الباذنجان
بطاطس للتزين

http://imagecache.te3p.com/imgcache/6274641c4e26a64cc5145af0fa7c01ce.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2011573580037290910TRiNOj)

الطريقة

قطعي الباذنجان الي شرائح متساوية

http://imagecache.te3p.com/imgcache/ceadcfce72e7d88146f15cbcaa468dad.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2185168660037290910bQKxPu)

ضعية في طبق و رشي عليه ملح لكي يخرج الماء منه

http://imagecache.te3p.com/imgcache/102e13afb85c10f921d13576c7bf9d4f.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2148432780037290910fuLdzi)

لتحضير الدقة

احضري الهون و اطحني الكمون هكذا

http://imagecache.te3p.com/imgcache/757cec09750a0a70c05df7f2d34457d2.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2879734810037290910USbREY)

ضيفي الملح و الفلفل الاحمر و اكملي دق

http://imagecache.te3p.com/imgcache/34f784dbfb4161e179f60860f60cbb66.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2813396910037290910fpGEAA)

قطعي الثوم و ضيفيه و اكملي دق

http://imagecache.te3p.com/imgcache/c64daeeead208dcb45ca6ceba284c13b.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2613390640037290910oRtRYV)

هكذا

http://imagecache.te3p.com/imgcache/fb9650fa09dc061b1e56ff12b3e3e85e.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2702839080037290910SYCsyx)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/38c050edb916d75c1274c64b97a1f40a.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2637804240037290910FCyLRb)

ضيفي الخل و عصير الليمون و امزجي جيدا
الدقة جاهزة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/192a9205c80fe34156914748179b5a79.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2431953210037290910oZxBJa)

يتبع

أشـــوفك حلـــم

27 Jun 2010, 12:26 PM

اقلي الباذنجان بقشره و كل ما تقلي كمية طلعيها و ضيفي علية من الدقة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/036e09592938e6b210ddac38cf045a72.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2878555760037290910gxgWeB)

بعد انتهاء الكمية
نأتي للتزين ( و هو اختياري مني )

الباذنجان المقلي بالدقة
بطاطس شرائح مقلية
ملعقتين زبادي
القليل من زيتون اسود
ثمرة واحدة طماطم تشيري
القليل من جبن اصفر مبشور

http://imagecache.te3p.com/imgcache/5dca1f03d2f0113b3af2cd3b6d174e0a.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2896616250037290910XrwsKv)

الطريقة

احضري طبق التقديم و ضعي الباذنجان في الوسط و حوله البطاطس

http://imagecache.te3p.com/imgcache/5aea4cbf0bf8136b53e35904bec8a004.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2533447340037290910ABIQbL)

ضيفي ملعقتين الزبادي

http://imagecache.te3p.com/imgcache/13819320637af7a4f2067964d40afb84.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2390954500037290910ydbcgY)

الجبن المبشور

http://imagecache.te3p.com/imgcache/50b4a397f240860cdfe9bc1f23d507fb.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2540435000037290910OizkiV)

وابدأي برص الزيتون الاسود

http://imagecache.te3p.com/imgcache/93e69da4c067dc88bd20c162a79a930b.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2240311160037290910GbdDQd)

لعمل حشرة الدعسوقة
اقطعي الطماطم والزيتونة الي نصفين

http://imagecache.te3p.com/imgcache/31f565c9e836eac2510e3984c4e3b5cb.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2781252180037290910HzCOlf)

خذي نصف الطماطم و اصنعي شق بالسكين دون الوصول للنهاية

http://imagecache.te3p.com/imgcache/107639d67dbe7112005c2a70408ca53b.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2783746340037290910DXCPDm)

والان ضعيهم علي البطاطس هكذا

http://imagecache.te3p.com/imgcache/d8326a9f578474f0541271ff43b60031.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2061039830037290910SXfGVj)

يتبع

أشـــوفك حلـــم

27 Jun 2010, 12:28 PM

الشكل النهائي ( مافيش اسهل من كده )

http://imagecache.te3p.com/imgcache/cd9f34a09848b40a843f9fdb69569944.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2194790730037290910lYvsjb)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/3ef12c12e94d8d660ab3ca84bacf9823.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2117828780037290910QBnNYu)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/649ba620ac7908abb2aea7c037d5a317.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2499038030037290910SDpTvs)

يمكن فرم جزء من زيتونة سوداء و وضعها علي الطماطم كي تبدو الدعسوقة اجمل

http://imagecache.te3p.com/imgcache/5977e5a6db1fe0c57c8af2d0c01f2b5e.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2270205060037290910IKJKCP)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/b343e670bd993fd815c8fb5d079d3bdc.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2324746590037290910ZoyKop)

معلومة اليوم عن الباذنجان: أكدت الأبحاث الطبية أن الباذنجان مفيد للصحة وخصوصاً في علاج تصلب الشرايين والوقاية منه، ويساهم الباذنجان في الوقاية من السمنة أو إزالة السمنة ، لأنه منخفض السعرات الحرارية
كما يعيق الباذنجان انتقال الكوليسترول من المعدة إلى الشرايين، ويخفض من نسبة الدهون.
كذلك يحتوي الباذنجان على نسبة عالية من المواد المكافحة للسرطان (نفس المواد الكيماوية التي تجعل التفاح مفيداً لك)؛ كما أن الصبغات الداكنة تعمل على منع التأكسد

أشـــوفك حلـــم

27 Jun 2010, 12:30 PM

بسم الله نبدأ

طماطم بالشطة ( طماطم مخللة )

http://imagecache.te3p.com/imgcache/73fb7246ec9a2e35a7e8fc833d7b141b.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2824816920037290910mWYoCl)

المقادير

طماطم ( 10 ثمرات )

( يمكن اتباع نفس الطريقة لعمل الخيار و بيكون لذيذ جدااااا )

راس ثوم كبيرة ( 14 فص حجم و سط )

قرن فلفل احمر حار كبير

قرن فلفل اخضر حار كبير

ملعقة كبيرة شطة بودرة

ملح – فلفل اسود

بصلة وسط مقطعة نصفين

عصير ليمونة كبيرة ممزوج مع نصف فنجان قهوة خل ابيض

القليل من البقدونس المفروم

http://imagecache.te3p.com/imgcache/777a935b317625e6883e6b32acae6d4a.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2485221130037290910ZpRvAz)

الطريقة

لعمل الخلطة

افرمي الثوم مع نص البصلة و الفلفل فرم خشن ( اتركي قليلا من الفلفل الاحمر جانبا )

ضفي الشطة البودرة و الملح و الفلفل الاسود والخل والليمون واخلطي

http://imagecache.te3p.com/imgcache/c1d0fdae7eecf16365742f8e981483db.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2904835420037290910LwUmgk)

قطعي البقدونس و ضفية...و امزجي بالملعقة

الخلطة جاهزة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/1a827e9c22454849ffce70d14e371b80.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2117803270037290910nnEcll)

الان قطعي نص البصلة الاخر والباقي من الفلفل الاحمر الي شرائح

http://imagecache.te3p.com/imgcache/66468c84044e5cfc281e39171a67c2c3.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2090383780037290910guKdjc)

اغسلي الطماطم و قطعيها الي انصاف ثم الي شرائح

http://imagecache.te3p.com/imgcache/2f48a53d472832f3765dc5c67b9e6283.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2738090600037290910ZqnAgq)

احضري طبق عميق و ضعي الاتي بالترتيب

القليل من الخلطة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/8d1870172df493e04768a022e2733fe6.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2489211270037290910EexeCD)

شرائح من الطماطم

http://imagecache.te3p.com/imgcache/1d043e1e8603fda8357ef92f98dcc750.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2618260760037290910bMwPkc)

شرائح من البصل و الفلفل الاحمر و فوقهم القليل من الخلطة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/c68f7f392a318a497689535c924cb8ac.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2755249290037290910NMKtGS)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/9cd643249059cd8868f005f7005ba283.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2197497960037290910ndNyHd)

القليل من الخيار علي الجوانب لشكل احلي

http://imagecache.te3p.com/imgcache/b60100ba7c702d7c495325b5e73c5ec9.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2336842040037290910JuablN)

أشـــوفك حلـــم

27 Jun 2010, 12:32 PM

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

بسم الله نبدأ

سلطة صندوق الجواهر

http://imagecache.te3p.com/imgcache/1e4afb98e3fdcde426fb4050ce7c6cfc.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2509373650037290910oxJhzv)

المقادير بالصور

http://imagecache.te3p.com/imgcache/0461bcb97b775be31650f1ad6485df05.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2805208520037290910kIWLIJ)

لعمل الصندوق

قالب خبز اسمر كامل ( الخبز الاسمر اصح و افيد من الخبز الابيض )

جبن ابيض

http://imagecache.te3p.com/imgcache/3289cc88b740bcfaef9e9b0d4c3f6aa8.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2366549490037290910DoMBhu)

للسلطة (استخدمي اي نوع سلطة خضراء تحبيها)

جزر مبشور - خيار مقطع صغير

طماطم مقطعة صغير - فلفل رومي مقطع صغير

عصير نصف ليمونة - خل تفاح - ملح

http://imagecache.te3p.com/imgcache/8b255e496218a59e316ed58406beaeca.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2105642360037290910hbiViE)

للتزين (كما تفضلين و تتخيلين)

استخدمي اشياء تبدو مثل الجواهر

جزر - بسلة - فلفل رومي

خيار - عنب - طماطم تشيري - شبت - بقدونس

http://imagecache.te3p.com/imgcache/4563ed7ea1941e13e4cbbb4c75e19028.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2766457180037290910tpoyuq)

الطريقة

اخلطي مكونات السلطة مع الخل و الليمون

http://imagecache.te3p.com/imgcache/5bc4ad5b42c6dabe53f8d24bdde6ed8b.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2322726590037290910BOfcmT)

لعمل الصندوق

احضري الخبز و اقطعي الرأس هكذا

http://imagecache.te3p.com/imgcache/6d38c24ebc77c24e80e4d605820f0c70.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2191192080037290910qjpnPX)

افرغي القلب بالسكين برفق

http://imagecache.te3p.com/imgcache/260a9687a4f3b692cf89df3339c5fe94.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2635384130037290910JnnuXU)

هكذا

http://imagecache.te3p.com/imgcache/12e3bb067710addce9659000fa1244b9.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2210298730037290910pBYTVZ)

يتــــــــــــــــــــبع

أشـــوفك حلـــم

27 Jun 2010, 12:34 PM

ابدأي بوضع الجبن

http://imagecache.te3p.com/imgcache/58bbc576314670ed188ae896d121dc5d.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2565324570037290910VlQwsO)

من الداخل

http://imagecache.te3p.com/imgcache/d844ece741932adac45a42352b93dc95.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2715178560037290910LNXHkj)

و الخارج و علي الغطاء

http://imagecache.te3p.com/imgcache/e353b04b0b1ce124c469577bf5c76a5e.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2185273880037290910HuVTiE)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/69d8801ee58d5adc1da845e03348592c.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2682036070037290910TMoKNa)

ضعي السلطة داخل الخبز

http://imagecache.te3p.com/imgcache/ed83d4d5ea6b90faef82135ee3c67a33.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2502698320037290910NAjmLM)

وابدأي بالتزين كما تتخيلين

http://imagecache.te3p.com/imgcache/9ed0af5c8306d72ee562ab37841e38f7.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2912082040037290910rjkYGf)

ان شاء الله تكون الطريقة واضحة من الصور

http://imagecache.te3p.com/imgcache/af073581292d1b1e05bc464eb87c081b.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2481500610037290910BwJvls)

البسلة - كي تبدو مثل عقد اللؤلؤ

http://imagecache.te3p.com/imgcache/bfcaec35365ee366124f5933b6e8b781.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2980243290037290910ynYSPw)

انصاف الطماطم و العنب - كي تبدو مثل المجوهرات

http://imagecache.te3p.com/imgcache/bd1899c22f4aa444d2dbd0929c4f0363.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2192373160037290910AUwiEj)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/9805091925391c6aed1d5450a436869f.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2017772780037290910NAcRPG)

يتــــــــــــــــــــبع

أشـــوفك حلـــم

27 Jun 2010, 12:35 PM

http://imagecache.te3p.com/imgcache/b8d280fa511220582ff1fe4118b9ab0f.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/1816f65bfa005684412efc816154ca09.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2790537300037290910WaIGXE)

ضعي الغطاء

http://imagecache.te3p.com/imgcache/6fbe712b69a73b7101e3556a0d6e756d.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2787517320037290910VSUOcU)

و زينيه

http://imagecache.te3p.com/imgcache/9201f7a1056df2af99283cfed62b2cea.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2377849440037290910GHQcDw)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/374efa5211ebf04c64329976ca47ae1a.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2553262080037290910uczBQf)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/9aaa3cbd210618a7347c04e84844c8c7.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2678944770037290910RSgHng)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/71b4e77a47ce66447f24a09d25a96f46.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2060366020037290910relasK)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/8f9ba3402946a2e54412b3d967d6a9df.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2824154690037290910XxItbU)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/f2c0b9d9cc63a40fba3054c95525f626.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2949179560037290910ahKJow)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/31eca091f9705f9e7fedfe2ae879b3bb.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2462195440037290910MVSAlG)

معلومة اليوم عن الخيار :

ـ يخفف الآلام الناجمة عن الصداع.

ـ ينقي الجسم من الفضلات.

ـ يهدئ الأعصاب.

ـ يحافظ على صحة البشرة.

ـ يمنح المرء الشعور بالشبع ويرطب الجسم ويقي من الشعور بالعطش.

- خافض للحرارة و الحميات .

- ينشط الخيار الكبد و يعالج اليرقان .

- يمنع الخيار خفقان و سرعة نبضات القلب .

-يمنع الاكثار من الخيار للمرضى المصابون بــ :

الامراض الروماتيزمية لكثرة الماء و الرطوبة فيه

امراض تصلب الشرايين

يفضل عدم استعماله عند المصابين بالفتور او العجز الجنسي

الخيار : يعتبر من العناصر الثمينة في حقل الجمال ويناسب كل أنواع البشرة.

فإذا كنت تعانين من جلد مبقع من جراء الشمس أو الولادة إليك هذه الوصفة

ابرشي الخيار في الحليب وامسحي به وجهك بواسطة قطنة مرتين يوميا، وواظبي على

هذه العملية لعدة أيام متتالية

أشـــوفك حلـــم

27 Jun 2010, 12:36 PM

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

بسم الله نبدأ

الرسائل و الاباجاورة ( من المقبلات )

المقادير

4 شرائح توست

4 شرائح جبن

4 شرائح خيار

قطع دجاج صغيرة مسلوقة او محمرة ( انا استخدمت قطع من ارنب مسلوق )

زيتون اخضر

علبة زبادي

ثمرة فلفل رومي

نصف ليمونة كبيرة

ثمرة طماطم تشيري

اعواد بصل اخضر

عود شوي خشبي

http://imagecache.te3p.com/imgcache/f4653f8e693d428e23b67d42fcc5c8c7.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2454838730037290910cTGdsY)

الطريقة

احضري شريحة التوست و انزعي الاطرف

http://imagecache.te3p.com/imgcache/dfed7d7d9a2ff1516e69a5df6714d964.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2186397360037290910WBXprI)

افرديها هكذا

http://imagecache.te3p.com/imgcache/93873661401a672b1141918746abdf20.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2028721860037290910Ivoxwo)

لتصبح رفيعة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/c7aa8bc972cd8f2b1ae8fe35fee1c4f3.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2180225850037290910LCQzwN)

ضعي الجبن

http://imagecache.te3p.com/imgcache/757fade59104dc2940e158913ed3279b.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2499235560037290910WFWfyN)

والدجاج

http://imagecache.te3p.com/imgcache/c7417ee24a2d50bbd88a913d34de5afa.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2078315950037290910alwpjW)

ملعقة زبادي صغيرة - اصح و افيد من المايونيز

http://imagecache.te3p.com/imgcache/fa8e687ae014e44802a568daadb1fc1a.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2667202770037290910wBqojy)

الخيار

http://imagecache.te3p.com/imgcache/1b9c5ea0c45b0025ad1390c2945c0d3d.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2175194590037290910GVrBui)

ولفيها

http://imagecache.te3p.com/imgcache/64dc0f6e5f6662255db41a5f47420e7d.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2232075130037290910EznYSW)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/61f43acfce4f28ff265207198a57b5ba.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2079128810037290910kWuolv)

يتبع

أشـــوفك حلـــم

27 Jun 2010, 12:38 PM

احضري البصل الاخضر

http://imagecache.te3p.com/imgcache/cf6bf8137d74d4d879b97804989cc67b.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2936121730037290910LrcZLv)

واربطي

http://imagecache.te3p.com/imgcache/96829f795ab6cc600d0e5cde86ef72ec.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2160359020037290910CYpHWi)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/880c304331f4a55a3862f533975c5d97.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2842778260037290910BptgHo)

كي يبدو مثل الرسائل القديمة الملفوفة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/788a9b2b5cdfe37f20c79d103250facb.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2082987330037290910hLAenV)

هكذا

http://imagecache.te3p.com/imgcache/28da02187c85ad82497663065427ebc4.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2389169640037290910asgISt)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/8fde8de0b8da3eaf76bede965f16e76b.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2315652740037290910IHrHCB)

لعمل الاباجورة

ضعي نصف الليمونة هكذا

http://imagecache.te3p.com/imgcache/8553dbb6437428fa6e2d668a6d938c98.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2409573400037290910wdvQPT)

ثم العود الخشبي و ابدأي برص الزيتون

انا استعملت عودين لان الفلفلة كانت كبيرة و ثقيلة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/dd8713143e379bbf0c5a2bb0a45ea4f7.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2795268030037290910ngNwtE)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/d95e272399f535b3cf3dd169752bf65e.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2772054640037290910UNUSeA)

لتحضير الفلفل اتبعي الخطوات التالية

http://imagecache.te3p.com/imgcache/bfe514db663a051f3ac33c5d542434f1.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2712978480037290910tkpGow)

يتبع

أشـــوفك حلـــم

27 Jun 2010, 12:39 PM

http://imagecache.te3p.com/imgcache/29500e0a8a3d44b3b85ed5066884c94a.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/f5d7fe5923357c7f42145962a1137153.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2064717110037290910fUfVUh)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/477bb508b6cc15c0d276ef29a80a1b78.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2677925860037290910iUmCGh)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/6ecb697a5f13d7925ace6fa940e8283c.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2048072690037290910OMDoUM)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/1e2f850bd218c3d6e5ab900fc11bb07a.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2589455060037290910BcmpfF)

ثم ضعيها من فوق

http://imagecache.te3p.com/imgcache/c0ba8999e5a3a80811dad2a4399e9b80.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2652745240037290910AGtGkY)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/c0b44818139dfd423aa7c976c3c58650.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2318808040037290910vkDrWs)

وعليها الطماطم التشيري

http://imagecache.te3p.com/imgcache/36b301c4c72a13985a983b1c855e264c.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2515324080037290910ultnpz)

ضعي الرسائل جانب الاباجورة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/47226b027a4abd81f6c1961d6f2b2d7e.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2367205850037290910ATSgAU)

و قدميهم

http://imagecache.te3p.com/imgcache/15d652b6580d7ca4508d59c946e718cb.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2484952590037290910SpKCHz)

معلومة اليوم عن الزيتون الاخضر : الزيتون الأخضريساعد على نمو الجنين داخل الرحم، لما يحتويه من قيمة غذائية عالية، حيث تبيّن أن نمو الجنين عند الحوامل اللاتي تناولنه كان أفضل منه عند اللاتي لم يتناولنه.

زيت الزيتون يساعد في تخفيض مستويات الكوليسترول في الدم، فيسهم في الوقاية من تصلب الشرايين وانسدادها،موضحةأنه بالإمكان استخدامه لإنقاص الوزن ومحاربة الكوليسترول، لذا تنصح بتناول ملعقة كبيرة من زيت الزيتون يومياً للوقاية من تصلب الشرايين وكعلاج له،

أغلب الدهون تزعج المعدة وترفع الكوليسترول إلا زيت الزيتون الصافي الذي يحتوي الجرام الواحدمن على ثماني وحدات حرارية، فضلاً عن أنه مقوٍّي للثة والأسنان، وملين للجلد، كمايوصف كعلاج للتصلب المتعدد الذي يصيب المادة الدهنية المغلفة للأعصاب

أشـــوفك حلـــم

27 Jun 2010, 12:40 PM

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

بسم الله نبدأ

سلطة سلة الزهور

http://imagecache.te3p.com/imgcache/7bbd5b1203a7aabfc5a94d08c9df43f4.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2242200490037290910CvJrKn)

المقادير

بطاطس مكعبات صغيرة مسلوقة
جزر مبشور
فصوليا حمراء
زيتون اسود مقطع
بيض صغير مسلوق ( يمكن استعمال الكبير بعد التقطيع )
خس
بقدونس
بصل اخضر طويل
شريحة توست
اصابع من المقرمشات
زبادي
ثوم مفروم
بربيكا - ملح - فلفل اسود

http://imagecache.te3p.com/imgcache/5eb21aba5cbbf6e8b4b9b1c60fc64ce6.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2190113250037290910yRwDcW)

الطريقة

في وعاء ضعي الاتي
البطاطس - الجزر المبشور - الزيتون الاسود
الفصوليا الحمراء - البيض الصغير - قليل من الثوم المفروم و التوابل
و ملعقتين كبيرتين زبادي

http://imagecache.te3p.com/imgcache/d442139d90a2ec2859c6427f18cec518.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2796066420037290910eOlODT)

امزجي جيدا لكن برفق

http://imagecache.te3p.com/imgcache/aa3821ea43ce219ee73abee31acda4f8.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2425130180037290910skLFqd)

لصنع السلة اتبعي الخطوات الاتية

http://imagecache.te3p.com/imgcache/99bc80f6ca8780e74eeffd3ba1a62b9a.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2217482790037290910pyYVsP)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/e36cf04d8c9bda3f73feca12e6aee18f.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2947129690037290910uiMcfK)

عدد الاعواد لابد ان يكون فردي ( 5 او 7 او 9 ...الخ )
حتي يكون لف البصل لعمل السلة بشكل صحيح

http://imagecache.te3p.com/imgcache/731f89c5d33db8d457c6ef28f38a7f13.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2041776530037290910TVDreJ)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/836ccec258b0cb9fdb4c48e1d912580d.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2059718710037290910vdiyRN)

اربطي اطراف البصل الاخضر ليسهل عليكي لفهم

http://imagecache.te3p.com/imgcache/e321063d7da9d896905682b5cda074d2.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2880417040037290910rtXhDX)

يتبع

أشـــوفك حلـــم

27 Jun 2010, 12:41 PM

وابدأي باللف

http://imagecache.te3p.com/imgcache/d4c2c633f44aa7e441ff4e3b632c591c.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2523228640037290910VTeXEZ)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/86cc08c1163fc5ea90b4c15c68fde3e7.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2248895660037290910mGBIwb)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/ef15a239cc5c9c7a308ebf7aaef5906f.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2942982190037290910jDBbuy)

بعد لف الكمية

http://imagecache.te3p.com/imgcache/8c0b738fae1664e9d1e9a2ad95a6b477.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2074907950037290910Afeowq)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/7579b2df5269c94287ac6044d7e28703.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2190707470037290910kkEfVi)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/bc2b74eeae7817f729d20899a3f986a8.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2263940210037290910eWybnR)

ضعي السلطة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/cf63c783399992185a1ead437aebb94a.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2642708700037290910IYkuvW)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/9689e6ff509d756162f2e6971eb5d567.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2655629350037290910PsCpoO)

يتبع

أشـــوفك حلـــم

27 Jun 2010, 12:42 PM

للتزين

ضعي اوراق البقدونس

http://imagecache.te3p.com/imgcache/d31b8ee0c5d56042780e258511bf044e.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2480181410037290910GrOgsO)

اصنعي ورود من الخس ( اخذنا طريقتها في الدرس الثاني )

http://imagecache.te3p.com/imgcache/8c99d9983174bfa325d6f5edba5bf94d.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2594231900037290910plLHUQ)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/b346d213450b00cc0acb8300be90c1fe.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2874384210037290910HzQkxr)

قطعي شرائح من الجزر علي شكل ورود و ثبتي بها اعواد الاسنان الخشبية

http://imagecache.te3p.com/imgcache/6b66f6cbb4c7619bb65d3985d65c54b3.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2726115700037290910ufiAKc)

لعمل فراشة من الخس
قطعيها من اسفل هكذا

http://imagecache.te3p.com/imgcache/1abe00df32eca270a4547c19d64d4490.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2978239060037290910VeswHS)

و من اعلي

http://imagecache.te3p.com/imgcache/6a2f95e6898779290a8fa6f0906ac89a.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2419796670037290910gWMQlG)

جاهزة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/8099de7aaa8d1066827df6a2d6cf01b0.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2760340780037290910imFPUN)

بعد وضعهم

http://imagecache.te3p.com/imgcache/533aa98fdfe12bad8df52a26c65f5f3a.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2617418690037290910YcSBvO)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/d4773d9a8051f8b690127e5f79ca5acf.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2893263370037290910gQrGVw)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/04658db41c64a5861b2e994ae109932e.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2136706310037290910tQXzGI)

يتبع

أشـــوفك حلـــم

27 Jun 2010, 12:42 PM

ضعي الزيتون

http://imagecache.te3p.com/imgcache/785f6f479ad52ebeae9a01750d6b68d8.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2327671830037290910eEfAbt)

و انصاف البيض

http://imagecache.te3p.com/imgcache/3ece2f495c4dcb76caf2640a3d551a6e.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2395203630037290910dLBcqJ)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/ed6288f607ec8f17d780418a969567ea.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2255744030037290910ZieKiZ)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/b9c8033462a18b0ce440414ebfa20b57.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2407452120037290910SQcRXO)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/14b01d3bde283bb43664b12642201098.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2461697890037290910QQSqrD)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/c42be1c6dd581bf550ab657158298e26.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2919077980037290910TBlKAI)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/72313c00640bca24d34da47f79c58bd8.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2961704170037290910kzCSyq)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/9463a836a621effcb130693529ecf1e7.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2182913120037290910SvfRYu)

معلومة اليوم عن الفصوليا الحمراء :

تساعد في تقليل نسبة السكر في الدم لمرضى السكري وتنزل نسبة الكولسترول بسبب وجود كميات كبيره من الألياف وهي مهمة لمرضى القلب

1. بما أنها تحتوي على كمية ألياف كبيره مذابة وغير مذابة عندها القدرة على امتصاص الدهن والسكر.
2. والفاصوليا تعطل فعالية إنزيم الجوع، أي الإنسان يشعر بالشبع مده طويلة.
تحتوي الفاصوليا على 8% بروتين وقليل من الدهن وهي غنية بالحديد ومجموعة فيتامينات B ، وتحتوي على الكثير من البوتاسيوم.
الفاصوليا الحمراء غنية جدا بمضادات الأكسدة وفيها وظيفة جيدة أنها تنزل المواد الغير لازمة بالجسم، أي لها فعالية مدرِة للبول.
أما الفاصوليا ذات الحب الأخضر الصغير أكثر ما يميزها أنها تستعمل لتنظيف الجسم بشكل عام وهي مدرة للبول وتعالج فوائض الحموضة بالجسم، وتستعمل أيضا لمعالجة التسمم الغذائي .
أما الفاصوليا الصغيرة الحمراء والتي طعمها يميل للحلاوة تستعمل لعلاج أمراض الكلى ومجاري البول، وإذا سلقناها وأخذنا ماء السلق يستعمل هذا الماء لزيادة الحليب عند الأم المرضعة.

أشـــوفك حلـــم

27 Jun 2010, 12:44 PM

الشطة الخام المركزة

المقادير

فلفل حار احمر
فلفل حار اخضر
شطة بودرة
القليل من فلفل رومي
القليل من الثوم
القليل زيت الزيتون
وعاء نظيف و جاف تماما

http://imagecache.te3p.com/imgcache/88b25ac71d771a3ae9761e5abcdf63e1.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2872656040037290910dOrmya)

قطعي الفلفل مكعبات
ضيفي الش 5a8 طة البودرة و الثوم و القليل من زيت الزيتون ( يمكنك اضافة القليل من الملح اذا اردتي )
و ضعيهم في آلة الفرم

http://imagecache.te3p.com/imgcache/fae3e4b106bfa835d95e4b109ab1f398.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2419215770037290910SNKqxx)

وافرميهم
اذا كنتي تفضلين استعمال الشطة خشنة..احتفظي بها بهذا الشكل

http://imagecache.te3p.com/imgcache/8de296f697ce8f327d21b903c04f6198.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2947168880037290910rNXFWG)

اما اذا كنتي تفضلين استعملها بشكل ناعم او سائل..اكملي فرم

http://imagecache.te3p.com/imgcache/d563547810e7fb997253ff099350a22d.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2991258990037290910VZbIWd)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/80e948d02d74b1ff628f271ae1a02d5a.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/28545133600112437290910kmBEAr)

ضعيهم في الزجاجات النظيفة الجافة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/7743d8532a9d74981b88ba70be60bc6e.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2615880590037290910dSmKeV)

خذي القليل من زيت الزيتون و ضعيه علي الوجة
غطي الوجة تماما بطبقة زيت و ذلك للحفاظ علي الشطة من الاحتكاك بالهواء او الملوثات اللتي تؤدي للتعفن

http://imagecache.te3p.com/imgcache/63011f1ade74fdd4493bce7909c9589f.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2313656140037290910LOpwjF)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/4d79d35c1d530c544b9b8c1f980ed9de.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2893053040037290910MXTSet)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/5d88e013931318a40eda2f1ec40937bb.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2034894190037290910xBzSjM)

الان اصبحت جاهزة ...احتفظي بها في الثلاجة
وعند الاستعمال لابد ان تكون الملعقة نظيفة و جافة تماما كلما نقصت طبقة الزيت..زيديها

http://imagecache.te3p.com/imgcache/d5917b1f314b40e698d3535f731c4d4a.jpg (http://home-and-garden.webshots.com/photo/2063031910037290910eQvbKk)