][ المطبق على الطريقة السعوديه ][

[شمـــاليه]

المطبق على الطريقة السعودية
المقادير

نصف كيلو لحم مفروم
حزمة كرات
4حبات طماطم
وبيض على حسب الكميه
ملح وفلفل اسود
بصله كبيره
قليل من الزيت
وعجينه السمبوسك الجاهزه
http://www.swarovske.com/kleeja/uploads/13065819851.jpgالطريقة
توضع اللحمه على النار مع البصله والملح والفلفل الاسود
ثم نتركها على جنب
نفرم الطماطم كما في الصورهhttp://www.swarovske.com/kleeja/uploads/13065820961.jpgونفرم الكرات كما في الصورة و نخلط الطماطم مع الكرات واللحمة مع بعض
ونضع البيض في الطبق ويخفق ويترك جانبا كما في الصورةhttp://www.swarovske.com/kleeja/uploads/13065820962.jpgونضع الحشو وقليل من البيض المخفوق ليتماسك الحشو كما في الصوره
http://www.swarovske.com/kleeja/uploads/13065820963.jpgنطبقه من فوق ثم اليمين ثم من اليسار وهكذا كما في الصوره
http://www.swarovske.com/kleeja/uploads/13065820974.jpgويرص في صينيه فرن مدهونه بقليل من الزيت كما في الصوره او ممكن بمقلاة او صاج مع مسحه زيت و يوضع العجين فوقها وتقلبها من الجهتين بالطريقتين بالفرن او بالصاجhttp://www.swarovske.com/kleeja/uploads/13065820975.jpgنتركها تتحمر من تحت ونقلبها لتتحمر من فوق ونقدمها مع اليمون
وهذا شكلها النهائىhttp://www.swarovske.com/kleeja/uploads/13065820976.jpg