المقـاديـر:
نحتاج الى ارز (الكميه حسب الرغبه)
دجاجه كامله مقطعه قطع صغيره ونشيل عنها الجلد والعظم
(كوب طحين لتغميس الدجاج +رشة ملح +رشة فلفل اسود يخلط مع بعض )
زيت للقلي ,,, صفار الزعفران
بصله متوسطه مقطعه قطع صغيره +فص ثوم مقطع +فليفله خضراء مقطعه
بهارات ,, كوب لبن مخفف بالماء ,,, حليب مراعي
الطــريقــه:
بعد ماننقع الارز ,,نقوم بسلقه بالماء +حبة ماجي +ملح +قليل من
الزيت +رشة زعفران اصفر لاعطاء اللون
ملاحظه:للنكهه ممكن تضيفين اعواد من الدارسين +حبة فلفل حار
نقوم بتقطيع الدجاج مع ازالة الجلد والعظم عنه
نقوم بتغميس الدجاج بخليط الطحين
بعد مانغمس الدجاج نقوم بقليه بالزيت حتى يشقر لونه
بعد ماننتهي من قلي الدجاج ,, نقوم بحمس البصل والثوم والفليفله
الخضراء بقليل من الزيت ..الى ان يشقر لونه
ثم نضيف الدجاج المقلي مع البهارات وحبة ماجي
وكوب لبن مخفف بقليل من الماء تقريبا ربع كوب ماء
ونتركه على نار هادئه حتى يتشرب قليلا ’’
بعد مايستوي الارز نقوم بتقسيمه الى قسمين نضع الارز بقاع الصينيه
المعده للتقديم وثم نضع الدجاج فوقه (يعني طبقتان )
ثم نضع عليه باقي الارز ونشربه بقليل من الحليب
ونضعه بالفرن قليلآ خمس دقائق تقريبا حت يتشرب الحليب
وبعد مانخرج الصينيه من الفرن
نضع عليها بصل محموس للزينه واذا حبيتي تضيفين له زبيب محموس
او لوز محمص .. وهذا منظر الصينيه النهائي
