بسم الله..
[ الــمــقــآآديـــر ]
للعجينه :
2 ك طحين / 1/2 ك ماء / ذرة ملح / 1م ك خميره فوريه /
للحشوه :-
http://www.coalles.com/vb/uploaded/2...1225577137.jpg
جالكسي ساده وبالكراميل / قرفه
للتغطيه :
4 كيري / 1حليب محلى كبير / 1/2 حليب ( بوني أو أي حليب تبع الشاهي والنسكافيه )
1م ط كاكاو بودره
[ الــطــريــقــة ]
http://www.coalles.com/vb/uploaded/2...1225577548.jpg
تخلط المقادير رقم (1) يدويا ً حتى تتجانس وتترك 1/4 ساعه لتختمر
http://www.coalles.com/vb/uploaded/2...1225577592.jpg
بعد ماتختمر نرجع نضيف 2و 1/2 ك طحين و 1/2 ك زيت
ونعجنها جيداً ثم تغطى وتترك لتختمر
http://www.coalles.com/vb/uploaded/2...1225577645.jpg
وبعد مايتضاعف حجمها نبدأ العمل بتقطيع العجينه لكور صغيره
http://www.coalles.com/vb/uploaded/2...1225577658.jpg
ثم تحشى بقطع الجالكسي (نقطع الجالكسي إلى نصفين)
http://www.coalles.com/vb/uploaded/2...1225577711.jpg
ثم تدحرج في القرفه ونرصها في الصينية وهكذا حتى ينتهي المقدار
http://www.coalles.com/vb/uploaded/2...1225577752.jpg
تدخل في فرن حامي مسبقاً حتى تستوي وتشقر
http://www.coalles.com/vb/uploaded/2...1225577795.jpg
وأول ماتطلع من الفرن نصب خلطة التغطيه بشكل خطوط عشوائية ونبقي منها شويه
http://www.coalles.com/vb/uploaded/2...1225577849.jpg
http://www.coalles.com/vb/uploaded/2...1225577875.jpg
ونرجع نخلطها مع 1م كاكاو بودره ونرجع نصبها على الصينية[/COLOR]
http://www.coalles.com/vb/uploaded/2...1225577915.jpg
* ملتوش
