أنواع مختلفة من المعكرونة
معكرونة بكريما الفطر :
---------------------------
المقادير:
علبة معكرونة
كوب ونصف شرائح فطر
بصلة مفرومة
ملعقة كبيرة زبدة
100 جرام جبنة طرية مقطعة مكعبات
ثلث كوب حليب ملح وفلفل حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مقطع.
طريقة الإعداد:
توضع المعكرونة في ماء مغلي مملح لمدة 7-9 دقائق ثم تصفي
وفي وعاء نقلي الفطر والبصل مع الزبدة ثم نضيف الجبن والملح والفلفل ثم نقلل الحرارة ونتركه حتى يذوب
الجبن وبعد ذلك نضيف الحليب والبصل، وأخيرا تخلط المعكرونة مع الصلصة ويقدم."
+++++++++++++++++++++
معكرونة بالتونة والفطر:
----------------------------------
المقادير :
1-نصف علبة مكرونة اسباكتى 0
2-علبة فطر مقطعة 0
3-علبة تونة 0
4-حبة جزر مقطعة دوائر 0
5-علبة قشدة 0
6-ملح – بهارات – فلفل ملعقتان زبده 0
طريقة العمل :
1-تسلق المكرونة مع إضافة الزيت والملح وتصفى 0
2-توضع الزبده بمقلاه ونضع عليها الجزر والفطر وتقلب حتى تذبل 0
3-تقطع التونة إلى قطع صغيرة وتضاف إلى الجزر والفطر وتقلب ثم نضيف القشدة والملح والفلفل والبهارات وتقلب لمدة دقيقتين 0 4
-توضع الخلطة فوق المكرونة وتقلب جيداً وتغرف بالصحن المعد ويرش الوجه بالبقدونس
++++++++++++++++++++++++++++
معكرونة المأكولات البحريه :
------------------------------------
المقادير:
فص ثوم مفروم
نصف حبة فلفل أحمر حار مفرومة
نصف كيلو مأكولات بحرية متنوعة حسب الذوق
4 عيدان هليون
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
نصف علب ةمعكرونة مطبوخة
طريقة الاعداد:
يقلى الثوم والفلفل المفروم مع المؤكولا ت البحرية لمدة 3 دقائق
ثم نضيف الهليون المقطع إلى قطع صغيرة
ونتركه على النار حتى ينضج ثم نضيف المعكرونة والبقدونس إلى الخليط ونتركه على النار لمدة 2 دقيقة
وأخيرا يقدم الطبق ويزين بالبقدونس.
+++++++++++++++++++++++++
معكرونه ترياكي :
-----------------------
المقادير:
بصله مفرومه -
فليفله حلو / خضراء /حمراء/ صفراء مقطع طوليا -
جزر مبشور (كميه وافيه ) -
ملفوف مقطع طولي ( راس متوسط تقريبا) -
دجاج مقطع مكعبات نيئ -
باكيت ونصف معكرونه طوليه اي حجم -
صويا صوص -
اصبع زبده -
ملح .
الطريقة:
اولا نقلي البصله بالزيت ثم نضيف الدجاج ونقليه ونضيف القليل من الصويا صوص
ثم نتركه حتى يستوي الدجاج ثم نضيف الملفوف ونحرك ثم الفلفل الالوان ونقلب ثم
الجزر ونقبل جيدا ونضيف القليل من الصويا صوص على الخضار ثم نضيف نصف
اصبع الزبده ونقلب الخضار ثم نضيف المعكرونه المسلوقه ونضيف عليها النصف
الاخر من الزبده ثم يقلب قليلا مع بعضهم وتسكب
