شوربااات من المطبخ الفرنسي،،،،،،
[align=center]حساء الفطر والجبن
http://www.up-00.com/xbfiles/TLY13642.jpg
المقادير
5 كوب أو 1250 مل ماء
1 مغلف شوربة الفطر
1 كوب أو 100غ من جبنة شيدار بيضاء، مبشورة
فلفل أسود حسب المذاق
طريقة التحضير
يوضع الماء مع شوربة الفطر في قدر كبير، ثم
يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ. يُترك على
نار هادئة لمدّة 10 دقائق.
تُضاف الجبنة ويُحرّك المزيج حتى تذوب الجبنة من
دون غلي الحساء.
يُتبّل الحساء بالفلفل الأسود حسب المذاق.
تُرشّ على الوجه شرائح من البصل الأخضر ومكعّبات
من الخبز المحمّص بالأعشاب.
http://up3.cc/download/313499fe2071114a.gif
شوربة الذره والكريما
http://www.up-00.com/xbfiles/ZCm13642.jpg
المقادير
5 كوب أو 1250 مل ماء 1
مغلف شوربة خلاصة الدجاج
1 علبة أو 400غ ذرة حلوة، مصفّاة
4/1 كوب أو 60 مل كريما سائلة طازجة
1 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم للتزيين
طريقة التحضير
يوضع الماء، مغلّف شوربة خلاصة الدجاج والذرة
الحلوة في قدرٍ كبير وتُغلى المكونات مع
التحريك المستمر.
تُترك المكونات على نارٍ خفيفةٍ لمدة 10 دقائق
ثم تطحن الشوربة حتى تصبح ناعمة بواسطة خلاطٍ
كهربائيٍّ ويُصفّى المزيج.
تُعاد الشوربة المصفّاة إلى القدر وتُغلى
المكونات ثم تُضاف إليها الكريما.
تُزيّن الشوربة بالبقدونس المفروم وتُقدّم.
نصيحة: يمكن إضافة رشّة من مسحوق الفلفل الأبيض إلى الشوربة لتعزيز المذاق. [/align]
