المندي بفرن البيت لايفوتكم’’’’بالصوووووور
http://www.balla7mr.com/vb/images/up...48dd535287.gif
http://www.balla7mr.com/vb/images/up...48ee2b9ef3.gif
المندي بفرن البيت بالصووور لا يفوووتكم ,,,
--------------------------------------------------------------------------------
مساكم الله بالخير حبايبي ..
اليوم جبت لكم طريقة المندي بفرن البيت .. للي ما عنده الفرن الخاص فيه ..
الطريقة موضحة كالعادة بالصور ..
المقادير :
دجاج أو لحم حسب الرغبة ، رز الوليمة ، بصل ، طماطم ، فلفل حار ..
( فلفل أسود حبوب + 5 حبات هيل + مسمار + أعواد قرفة + ليمون أسود )
2 رأس ثوم كامل ونظيف بالقشر ، ملح ، بهار + كركم ..
صينية معدن شكل مستطيل ..
الطريقة : 1- أضع حبوب الفلفل + أعواد القرفة + الهيل والليمون الأسود والمسمار مع الزيت في الصينية ..
وتقلب لحد ما تطلع لي رائحة الحبوب .. على الغاز من فوق ..
http://www.balla7mr.com/vb/images/up...a7c7f159f9.jpg
-أضع البصل ويقلب جيداً إلى أن يحمر قليلاً ..
3- أضع الفلفل وبعد التقليب أطفى النار .. وأضع الطماطم ويقلب ..
http://www.balla7mr.com/vb/images/up...a7cbbc6ac1.jpg
4- أغسل الرز جيداً ثم أضعه مباشرة على الطماطم ويقلب ويوزع على الصينية ..
5- بعد توزيع الأرز أضع رأسين الثوم في وسط الأرز ..
http://www.balla7mr.com/vb/images/up...a7cf4dc71b.jpg
6- أضع الماء وأحرك الأرز قليلاُ
7- أغطي الصينية بالقصدير .. وأعمل ثقوب صغيرة فيها بالسكين ..
8- أضع قطع الدجاج بعد وضع الملح والبهار والكركم وأوزعها على القصدير ..
http://www.balla7mr.com/vb/images/up...a7d3a83a16.jpg
يغطى بالقصدير جيداً ويدخل الفرن لمدة ساعة وربع ..
9- بعد مرور الساعة أفتح طرف القصدير وأضع فنجان فيه قليل زيت وجمرة صغيرة ..
http://www.balla7mr.com/vb/images/up...a7d859f468.jpg
ثم أغطيه بسرعة وأتركه في الفرن مدة ربع ساعة ..
http://www.balla7mr.com/vb/images/up...a7dc852f38.jpg
10- أخرج الصينية وأضع الأرز في صحن التقديم وأضع الثوم في الوسط ..
http://www.balla7mr.com/vb/images/up...a7e0ba165d.jpg
ملاحظة / اللون الأصفر اللي بالرز نازل من الدجاج ..
11- أضع قطع الدجاج على الوجه ويقدم فوراً ..
http://www.balla7mr.com/vb/images/up...a7e53d6daa.jpg
وبالهناء والعافية
أتمنى من كل قلبي يعجبكم المندى وإن تكون الطريقة سهله ..
