كيكة التمر من يدين اختكم ..عبير ..
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
احم احم كح كح امممممممم
كيكة التمر من صنع اناملي ابي منكم التقييم
وحده متحمسه http://www.5aled.com/vb/images/smilies/tongue.gif
المقادير :
http://hh7.net/Dec/hh7net_d37a23c1e41.bmp
نحتاج الى كوبين طحين + ملعقتين صغيره خميرة BB
اربع بيضات + نص كوب زيت+ كوب سكر + رشة فانيلا + كوب حليب مراعي
او علبة حليب سائل او كوب حليب نيدو (ثلاث ملاعق من النيدو مذوبه
بكوب ماء ) المهم اللي مو جود مانختلف
تمر لين بحسب مقاس الصينيه بتقديرك الشخصي + ملعقتين دارسين
مطحون + سمن بري واذا لم يتوفر ممكن زبده نص اصبع
الطريقه :
نفصم التمر(نخرج النوى) ونضع عليه السمنه والدارسين
والظاهر اني كثرة السمنه
http://hh7.net/Dec/hh7net_31e4f961161.bmp
ثم نقلب التمر على نار هادئه حتى يسخن ويلين
http://hh7.net/Dec/hh7net_292cc043301.bmp
ثم نضع الطحين والبيض والسكر والزيت والحليب والفانيليا
في وعاء للخلط
http://hh7.net/Dec/hh7net_de524cfcab1.bmp
ونخلطهم بالخلاط جميعآ حتى يتجانس
http://hh7.net/Dec/hh7net_c5771218291.bmp
نخلط الطحين والبكنغ باودر في وعاء
http://hh7.net/Dec/hh7net_c85d0ca6a91.bmp
ونصبه على الخليط السابق دفعاة دفعاة
http://hh7.net/Dec/hh7net_ee7dffda1e1.bmp
ونخلط حتى يتجانس ولا نطول بالخلط حتى لايدخلها الهواء
عشان الخميره مايبطل مفعوله
http://hh7.net/Dec/hh7net_ad0c07ee981.bmp
نحضر صينيه مدروره مدهونه بالزيت ونصب فيها نصف الخليط ونترك
الباقي تقريبآ حتى تغطي الصينيه
http://hh7.net/Dec/hh7net_f772ac437e1.bmp
نشعل عين الفرن التحتيه ونضعها في اسفل رف بالفرن حتى تنشف
دون ان تتشقر وهذا شكله بعد ما طلعته من الفرن
http://hh7.net/Dec/hh7net_d235fe5aec1.bmp
نغطي وجه الطبقه الاولى بالتمر ولكن بحذر حتى لاتفتت الكيكه
بس مو كل التمر طبعآ نخلي منه لطبقه التاليه
http://hh7.net/Dec/hh7net_c87ac6dcdd1.bmp
ثم نغطيه بطبقه ثانيه من الخليط حتى نغطي وجهه الصينيه
ولا ننسى نبقي منه لطبقه الاخيره
وفي هذه الاثناء نطفىء عين الفرن التحتيه ونشعل العلويه
http://hh7.net/Dec/hh7net_12932356081.jpg
http://hh7.net/Dec/hh7net_4890af57d81.bmp
وندخله الفرن حتى تتماسك وتنشف دون ان تتشقر
وهذا شكله بعد ماطلعناه
http://hh7.net/Dec/hh7net_595b0996441.bmp
واخيرآ وليس آخرآ نضع عليه ماتبقى من التمر والخليط
وندخله الفرن حتى تتشقر تمامآ (ثلاث طبقات)
http://hh7.net/Dec/hh7net_4a10bb7b1f1.bmp
بعد ماطلعناه من الفرن الشكل النهائي
http://hh7.net/Dec/hh7net_c262c3baf01.bmp
اوووووووف فيه نقطه مهمه نسيت اذكره بالبدايه ماعليش تحملوني
اشوي http://www.5aled.com/vb/images/smilies/biggrin.gifادري اني طولة اذا كانت الخلطه ثقيله شوي نزيد عليه قليل من
الحليب او الماء يعني تكون متوسطه لاهي خفيفه ولاهي ثقيله
ولا تنسون في كل مره تغطون الخليط عشان مايتخلله هواء
http://hh7.net/Dec/hh7net_f2977bf9591.bmp
وهذا شكله بعد التقطيع
يمي يمي
http://hh7.net/Dec/hh7net_5d5fff0d761.bmp
http://hh7.net/Dec/hh7net_ee5c576a4d1.bmp
وبالعافيه على قلوبكم
