السكري من الأمراض الوراثية الشائعة في الوطن العربي لكن في بعض الأحيان لا يكون وراثياً بل يرتبط بالنظام الغذائي المتبع للشخص المصاب، وفي أحيان أخرى يرتبط مرض السكري ببعض الصدمات أو الضغوط النفسية التي تؤثر سلباً على صحة الإنسان.
سواء كان السبب هذا أو ذلك، فالسكري مرض يمكنك أن تتعايشي معه، إذا التزمت جانب الحذر في نظامك الغذائي .
ماهو السكري ؟
هو ارتفاع في نسبة الجلوكوز (السكر) في الدم بسبب خلل في ميكانيزم الجسم يمنعه من حرق الكمية التي تدخل إلى الدم عن طريق الغذاء، ربما يكون هذا الخلل بسبب عدم وجود هرمون الأنسولين في الجسم، وهو المسؤول عن تنظيم كميات السكر في الدم.
وأغلب حالات السكري المنتشرة في العالم هو النوع الذي لا يعتمد على حقن الأنسولين، وهؤلاء غالباً ما تكون إصابتهم بهذا المرض ناتجة عن زيادة الوزن المرضية نتيجة للنظام الغذائي المتبع، وفي هذه الحالة يمكن العلاج بضبط النظام الغذائي .
نظام غذائي لمرضى السكري
نظام غذائي مرضي السكري ليس بالنظام الخارق، بل هو عادي باستطاعة أي شخص يرغب في الحفاظ على جسمه سليماً أن يتبعه. ينحصر النظام الغذائي في زيادة نسبة الأغذية الغنية بالألياف، وتقليل نسبة الدهون والسكريات. كما أن النظرية الحديثة تتنافى مع ما كان متبعاً في السابق، فقد كان ينصح الأطباء مريض السكري بعدم تناول السكريات والمواد النشوية والكاربوهيدراتية نهائياً.
ونظريات اليوم تقول أن تناول الخضر والمواد النشوية قليلة السكر يحسن من مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري. وذلك لاحتواء هذه النشويات على نسبة عالية من الألياف. فالنشويات تتحلل في الأمعاء، والسكر المستخلص منها يتسرب ببطء شديد إلى الدم عكس السكر العادي . كما أن الألياف بصورة عامة تقلل من امتصاص الجسم للسكر. إذن الغذاء الغني بالألياف والنشويات يقدم لك أفضل الفرص لتنظيم مستوى السكر في الدم. ونقترح تناول الفاصوليا . بصورة عامة لأنها غنية بالألياف .
تقليل الوزن :
- إذا كان وزنك يزيد عن وزنك العادي المقترح لطولك وعمرك، فإن تقليل الوزن يزيد من فعالية الأنسولين داخل جسمك، وهذا يزيد من فرصة التحكم في مستوى السكر في الدم .
كما أن الوزن الزائد مع إصابتك بمرض السكري يعطي فرصة أكبر للإصابة بضغط الدم العالي .
- إذا أردت تقليل وزنك لا بد لك من تقليل تناولك للسعرات الحرارية يومياً، بتقليل المواد الدهنية في غذائك وزيادة الألياف والخضر.
ونقول تقليل الدهون لأنها تحتوي على ضعف عدد السعرات الحرارية الموجودة في المواد الكاربوهيدراتية أو البروتينات.
-ابتعدي عن تناول الزبد والمارجرين، والزيوت المشبعة ودهون اللحوم والدهون المختفية داخل بعض الفطائر والكريم والصلصات والمايونيز. خطة غذائية لمرضى السكري "لمن لا يستعمل الأنسولين "
خمسة نصائح مهمة :
1 - اضبطي تناولك للسعرات الحرارية
2- زيدي معدل تناولك للألياف .
3- ابعدي الدهون المشبعة عن غذائك.
4-ابتعدي عن السكر.
5-نظمي تناول وجباتك .
((مجلة عالم حواء))......
تحيااااتي...;)
