الفلافل....سورية ..محلية بس شهية
[align=left[align=center]]**اخوتي..مساء الخير**
اشتهيت الفلافل طبعا" مش أي فلافل عشان صنع اليد تبقى غير ..و الذ
عشان هيك حبيت أكتب الوصفة على ذمة الراوي يعني كما أصنعها بنفسي
عسى تجربوها و تعجبكم...سهلة و الله بس شوفوا شلون نسويها:
1- نصف كيلو حمص يغسل و ينقع من المساء حتى الصباح
2- نصف حزمة بقدونس أخضر
3- ربع حزمة كزبرة خضرا و يمكن الاستغناء عنها حسب الرغبة
4- ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
5- ملعقة كبيرة كمون مطحون
6- ملح حسب الرغبة
7- رشة فلفل حار
8- بصلة يابسة
9- نصف رأس ثوم
10- ملعقة صغيرة بيكربونات
أولا" نطحن الحمص المنقوع بالمكنة ثم مرة ثانية نقوم بطحنه على الخشن مع اضافة كل المواد السابقة لنحصل على خلطة..جاهزة نضعها في البراد حوالي 3 ساعات حتى تأخذ النكهة المطلوبة و يمكنكم الاحتفاظ بها في البراد لحين الاستخدام مدة 3 أو 4 أيام
لتجهيز الأقراص...باليد أو قالب الفلافل ..نصنع كرات مسطحة نسقطها في زيت غزير يغمرها بعد ان يحمى جيدا"..نجرب بواحدة يجب ان تطفو دليل جاهزية الزيت...حتى يصبح لونها أشقر
توضع على ورق يمتص الزيت و تقدم مع مخللات و بندورة و صلصة الطحينة
و صحتين و هنا[/align][/align]
