العادات الصحية في عيد الأضحي المبارك وكل عام وانتم بخير
العادات الصحية في عيد الأضحي المبارك كل عام وانتم بخير
كل عام وانتم بخير بمناسبة عيد الأضحى المبارك أعادة الله على المسلمين باليمن والبركه
وسنقدم لكم بهذا الموضوع العادات الصحية السليمة والخاطئة التى يجب أن نلاحظها خلال العيد من أجل صحة أفضل
اولا :العادات الصحيحة فى عيد الأضحى
http://www.gn4me.com/health/uploadImages/health396.jpg
أغلبنا كشرقيين يحب تناول المأكولات الدسمة سواء فى "الطبيخ" أو فى غيره من الأطعمة الأخرى، التى نقوم بتناولها.. لذلك فإن من يريد إنقاص وزنه أو خفض مستوى الكوليسترول يقع فى مأزق، خاصة طوال أيام العيد المليء بالمأكولات الدسمة، خاصة اللحوم التى يقبل عليها الكثيرون بشراهة غير عادية طوال أيام العيد..
لذا ينصح الدكتور أيمن الحسينى بضرورة التغلب على تلك العادات السيئة، خصوصاً عادة إدمان المأكولات الدسمة والدهون فى العيد حفاظاً على رشاقة أجسامنا.
كما أن أفضل العادات الصحيحة التى يجب أن يتبعها الراغبون منا فى إنقاص أوزانهم هى: تشويح اللحوم بدون إضافة السمن أو الزيت وذلك بغرض نزول العصارة الدهنية من اللحوم واختزال كمية لا بأس بها من دهون اللحوم.
كذلك يجب الابتعاد عن تناول الشوربات الدسمة والتى تعد من أكثر الأطباق الشهية لدى الكثيرين منا طوال أيام العيد، مؤكدا على ضرورة نزع الوجه الدسم للشوربة قبل تناولها تفاديا لحدوث ارتفاع فى الكوليسترول أو أى زيادة فى الوزن..
وأشار إلى أنه يمكن إزالة الوجه الدسم عن طريق وضع وعاء الشوربة داخل الثلاجة والانتظار حتى يبرد ويتجمد فالدهون أخف من المياه.. لذلك فإنها ستصعد للسطح وتكون طبقة متجمدة عليه وعند حدوث ذلك تزال هذه الطبقة بالملعقة بسهولة. وأضاف الدكتور أيمن أن طرق طهى الطعام طوال أيام العيد تعد من الوسائل الأخرى لمحاربة الدهون فى غذائنا
وأكد أنه باستخدام طرق الطهى الصحية يمكننا أن نأكل ما نشتهى ونستمتع فى الوقت نفسه بمذاق طيب.. وأكد أنه بالنسبة للحوم الحمراء يفضل طهيها طوال أيام العيد.
ويفضل استخدام الشى بالأسياخ حتى لا يمتص اللحم الدهن الخاص به فلا يتساقط منه على عكس ما يلجأ إليه الكثيرون من تحمير اللحوم بالسمن أو الزبد، مما يسبب اضطرابات فى الأمعاء وعسر هضم.
أما عن طهى الأرز، الذى يعد من أكثر الأكلات المصاحبة للحوم فى أيام عيد الأضحى فيجب اللجوء إلى استخدام مرقة منزوعة الدسم لإكسابه النكهة بدون استخدام زيت أو سمن أو اللجوء إلى طبخ الأرز مسلوقاً فى الماء ثم إضافة النكهة إليه باستخدام الأعشاب والتوابل المختلفة.
و من ضمن العادات الصحيحة أيضا اللجوء إلى ممارسة رياضة المشى يوميا بعد وجبة الغداء مباشرة وذلك لمدة ساعة للمساعدة على الهضم الجيد وعدم اللجوء إلى القيام بتمرينات الأيروبك إلا بعد مرور ساعتين من الوجبة الرئيسية حتى لا يحدث قئ نتيجة لعدم إتاحة الفرصة لهضم الطعام وإفراز العصارة الصفراوية.
تانيا: يمكنك تناول اللحم الضأن.. ولكن بحساب
http://www.gn4me.com/health/uploadImages/health381.jpg
دائماً يغرينا اللحم الضأن اللذيذ بتناول كميات كبيرة منه، خاصة مع تعدد أطباقه وملحقاتها التى لا تقاوم، أيام عيد الأضحى.. والنتيجة زيادة الوزن ومتاعب فى المعدة والقولون..
ويقدم لنا خبراء التغذية وأساتذة الطب الطريقة الصحيحة للتعامل مع هذا الأكل اللذيذ، حتى يمكننا تحقيق المتعة والرشاقة معاً.
كما أن الإكثار من تناول اللحوم والخبز فى صباح أول أيام عيد الأضحى يتطلب عدة محاذير؛ للحفاظ على رشاقة الجسم، وعدم إفساد ما تم اتباعه من قبل فى الوصول إلى الوزن المثالى.
وأول هذه المحاذير أو الشروط.. هو عدم تناول اللحوم أكثر من مرة يومياً؛ لأن كمية الطاقة المطلوبة مع تناول أكثر من وجبة لحوم فى اليوم لن تترك فرصة كافية لوظائف الجسم الأخرى.
كما أنه من الأفضل تناول اللحوم المسلوقة أو المشوية والابتعاد نهائياً عن تناول اللحوم المحمرة أو المقلية.. لأن اللحم أثناء السلق أو الشى يفقد جزءًا كبيرًا من الدهون الموجودة فيه، وبالتالى تقل كمية الدهون به إلى أدنى حد ممكن.
كما يفضل أيضاً التقليل قدر الإمكان من اللحم الضأن الغنى بالدهون واستبداله باللحوم التى تحتوى على قدر ضئيل من السعرات الحرارية، مثل اللحوم الحمراء وصدور الدواجن منزوعة الجلد والدهون.
فتة بدون دهون
كذلك تناول اللحوم يجب أن يكون بحساب.. فالشخص البالغ يجب ألا يزيد ما يتناوله منها على 0.6 إلى 0.8 من وزنه أى لا يزيد على مائة جرام، ولو تناول الإنسان ضعف احتياجاته من اللحوم عدة مرات حتى ولو كانت من اللحم الأحمر فإن اللحم يزيد من "اليوريك أسيد" فى الدم مما يضره صحياً.
ولهذا فأن طرق الطهى طوال أيام العيد تعد من الوسائل الأخرى لمحاربة الدهون.. حيث يمكن باستخدام طرق الطهى الصحية أن نأكل أغلب ما نشتهى ونستمتع فى الوقت نفسه بمذاق طيب.
وبالنسبة للحوم الحمراء يفضل طهيها طوال أيام العيد باستخدام الشى بالأسياخ؛ حتى لا يمتص اللحم الدهن الخاص.. وذلك عكس ما يفعله الكثيرون عندما يتم تحمير اللحوم بالسمن أو الزبد، مما يسبب اضطرابات فى الأمعاء وعسر هضم.
وعند تناول الفتة والأرز مع اللحم، والتى تعد من أكثر الأكلات فى العيد، يجب استخدام مرقة منزوعة الدسم؛ لإكساب النكهة بدون زيت أو سمن أو طبخ الأرز مسلوقاً فى الماء، ثم إضافة النكهة إليه باستخدام الأعشاب والتوابل.
عشاء خفيف
وينصح الأطباء بأننا عند تناول الرقاق أو مكرونة الفرن إلى جانب اللحم المشوى يفضل الاكتفاء بقطعة صغيرة جداً، لا تزيد على 150 جراماً، مع الحرص على أن تكون وجبة العشاء فى هذا اليوم من زبادى منزوع الدسم فقط لضمان سهولة الهضم، وعدم إرهاق المعدة إذا كان العشاء أيضاً دسماً.
وفى هذا اليوم يفضل تناول الفاكهة فقط وليس الحلويات الدسمة وإذا كان لابد من الحلويات يجب تناولها بعد ساعات من الغداء.. وألا يزيد وزن القطعة على 50 جراماً؛ حتى نتجنب اضطرابات القولون ومتاعب المعدة والمرارة.
وبالنسبة لمرضى القولون.. يفضل تقسيم الوجبات طوال أيام العيد إلى 4 وجبات؛ لعدم إرهاق المعدة بتناول كمية كبيرة من الأطعمة الدسمة مرة واحدة، إضافة إلى وجود فترة لا تقل عن 5 ساعات بين كل وجبة وأخرى حتى يتم الهضم الجيد للوجبة السابقة.
مواعيد الشاى والمشى
ويشير الأطباء كذلك أن شرب الشاى مباشرة بعد تناول وجبة اللحوم يعد من أكثر العادات السيئة خلال أيام العيد.. مما يتسبب فى عدم استفادة الجسم من الطعام، ويجب أن يكون الشاى بعد الوجبة الرئيسية بساعتين على الأقل.
ويحذر الأطباء من تناول المياه الغازية أثناء الأكل؛ لأنها تتسبب فى سوء الهضم واضطرابات فى المعدة.
كما أن ممارسة رياضة المشى يومياً بعد وجبة الغداء مباشرة لمدة ساعات يعتبر مفيداً جداً للمساعدة على الهضم الجيد.
2 كيلوجرام فى 4 أيام
وينصح باتباع نظام السعرات الحرارية الذى يساعد خلال أيام العيد الأربعة على إنقاص وزنك من 1.5 إلى 2 كيلوجرام.
كما أكد على أهمية المشى بعد الأكل مباشرة، وممارسة تمرينات الأيروبيك بعد الغداء بساعتين.
و عند الشعور بالجوع بين الوجبات، يمكن تناول الخس والخيار اللذين يساعدان على الهضم، لأنهما يحتويان على الألياف.
وخطة النظام الغذائي كالتالى:
الإفطار:- كوب شاى باللبن بدون سكر.
- قطعة جبن خالى الدسم.
- ربع رغيف عيش بلدى.
بين الإفطار والغداء:
- ثمرة فاكهة متوسطة الحجم.
الغداء:
- 3 ملاعق أرز.
- 2 قطعة لحم ضأن مشوى، أو 4 قطع لحم بقرى مشوى، أو 5 قطع لحم بتلو مشوى.
- طبق سلطة صغير.
- طبق خضار سوتيه صغير.
بين الغداء والعشاء:
- كوب برتقال (للمساعدة على الهضم).
العشاء:- كوب زبادى منزوع الوجه.
- ثمرة فاكهة.
ثالثا: العادات السيئة فى عيد الأضحى
الإكثار من أكل اللحوم يعد من أكثر العادات السيئة التى يقدم عليها الكثير بدءًا من الساعات الأولى فى أول أيام عيد الأضحى حتى اليوم الرابع..
وتعد عادة إدمان الدهون عادة مصاحبة دائماً لعيد الأضحى حيث يقدم الكثير منا على تناول اللحوم والخبز بشراهة وإسراف مما يؤدى إلى حدوث اضطرابات هضمية فى القولون، فالمعدة والأمعاء الدقيقة لا تستطيع هضم وامتصاص الكميات الكبيرة التى نملأ بها المعدة فى أيام العيد.. مما يسبب تخمر وتعقد محتوياتها وتؤدى إلى حدوث اضطرابات الجهاز الهضمى التى تأخذ صوراً مختلفة، منها حدوث الإمساك وقرحة المعدة، التى تكون هادئة مع الاعتدال فى الأكل.
كذلك تعد من أكثر العادات السيئة التى يقدم عليها الكثيرون، تناول شوربة كاملة الدسم، التى يحتوى الطبق الصغير منها على ما لا يقل عن 13 جراماً من الدهون وعدد 117 سعراً حرارياً تقريباً.. مما يؤدى إلى حدوث ارتفاع مفاجئ فى الكوليسترول وزيادة بالوزن.
بالإضافة إلى تناول اللحوم طوال اليوم وإدخال اللحوم فى جميع أنواع الطعام التى يتم تناولها من (رقاق) أو مكرونة بالبشاميل وجميعها مأكولات عالية السعرات الحرارية وتؤدى إلى حدوث زيادة فى الوزن.
وكثرة تناول الخبز إلى جانب الأرز بالخلطة واللحوم، إلى جانب الأطعمة الأخرى مثل الرقاق.. وقلة وجود الخضراوات، التى تتواجد بها نسبة كبيرة من الألياف تساعد على سهولة الهضم وحدوث راحة بالأمعاء، إضافة إلى أنها قليلة السعرات الحرارية ولا تتسبب فى إفساد الرشاقة مثل اللحوم.
ويعد شرب الشاى مباشرة بعد تناول الطعام من أكثر العادات السيئة التى تسبب عدم الاستفادة من الطعام المتناول.. لذلك يفضل فى حال الرغبة فى شرب الشاى أن يكون بعد الوجبة الرئيسية بساعتين على الأقل.
كذلك الحال بالنسبة للمياه الغازية التى يلجأ إليها الكثيرون وسط تناول الطعام وتتسبب فى عسر الهضم واضطرابات فى المعدة.
