{ .. الكســتـرد .. }
http://www10.0zz0.com/2011/09/18/17/907658272.jpg
.
http://www.setshatra.com/wp-content/.../08/كاسترد.jpg
مرآحب . .
عادة ،
الكسترد غير مرغوب فيه بوجود حلويات ثانية مثل الجلي و الكراميل و غيرها . .
يعني ندرة نادرة جداً اللي يفضلها .
أذكر أمي و إحنا صغار عشان تخلينا نأكله تقطع أطراف سندويشات السليس و تحطها و تحط فوقه كسترد
يعني تسويه مثل طبقات و تقول لنا هذا اسكريم و احنا نصدق و نآكله ، بس يصير احلى و أخف . .
الكسترد كلما طبخ ع النار يصير أثقل ، بس حلاته إذا كان خفيف ، يعني ما نخليه يطبخ ع النار و يغلظ كثير . .
أنا كنت ما أحبه و لا أسويه ، بس بـ آخر رمضان ابتلشت فيه . .
كان فيه عرض عليه في الأسواق ، ثمانية بالحجم المتوسط بسعر مناسب .
رحنا أنا و أمي و أبوي / أفترقنا صرت ويا أمي و أبوي لحاله . .
في بداية تسوقنا لاقينه و أخذت أمي من العرض تقريباً العرض كان يشمل ثمان علب . .
و تسوقنا و صارت فوقه أغراض ، صارت العربة عند أبوي و انتقلنا انا و امي قسم ثاني . .
و شافه أبوي و حطه ويا الأغراض ، و أكتشفنا بعدين في البيت . .
أختي راحت اتسوقت و شافت منه و خذت تقريبا ست علب / و أكتشفنا بعدين في البيت ان فيه تقريبا اربع علب . .
8
8
6
4
=
26 علبه :ebt2025: .
تخيلوا بس شنسوي فيهم . .
في البيت مو الكل يرغب له بس عشان امي نسويه تحبه ، في أغلب الوقت محد
يأكله و يظل بالثلاجة و بعد محد يأكله .
لين مرة من المرات أكلته عند أختي و سألتها وش هذا ؟ قالت لي كسترد . .
قلتلها و الله ، طعم حلو و خفيف و كان ششي و لذيذ ، سألته عنه و وش نوعه . .
جاوبتني إنه نوع عادي و ما سوت فيه شي و لا زادت عليه ، بس حطته في الخلاط . .
و الله و رحت جربته في البيت و ضبطت معاي ، أختي اللي سألتها عنه مرة أكلته من عندي
و قالت لي إنه أحلى من اللي هي تسويه ، سألتني شلون ، خبرتها نفس اللي علمتني اياه . .
أكتشفنا بعدين إنها تخلطه بعدين تطبخه و أنا فهمتها إنها تخلطه / تطبخه / تخلطه !
بعدين أكتشفنا ان ذي الطريقة تسويه أحلى / راحت اهي و سوته و جتني تسألني و قالت لي مو مثل اللي اسويه
و تناقشنا في الموضوع و قلت لها انا احبه خفيف يعني ما اخليه يغلظ واجد عشان ما يصير ثقيل لين ما ضبطناه و عرفنا له :) . .
في له أكثر من طريقة للكسترد بالنسبة لي / أفضل أطحن البسكويت و أخلطه معاه .
و إلا أحط فيه علبة قشطة يصير طعمه حلوو .
و هذي أكتشافاتي أنا و أختي /
أحد يعرف طريقة ثانية تخلي الكسترد أحلى :) ؟
