تشريب ( ثريد ) الربيان
المكونات:
http://www.swarovske.com/kleeja/uploads/13125860511.jpg
- ربيان مثلج أو طازج مقشر ، يفضل الطازج ، انا استخدمت مثلج للسرعه ..
- شرائح بصل
- شرائح فلفل أخضر بارد
- ثوم مفروم
- كزبرة مفرومة
- بطاطا مقشرة ومقطعه لمكعبات صغيرة
- معجون طماطم
- ملح وبهارات ( كركم ، فلفل أسود ، كاري ، ليمون أسود ، دارسين (قرفة) ... )
- القليل من الزيت .
- خبز رقاق ..
الطريقة :
- يحمر البصل على النار مع القليل من الزيت ثم يضاف اليه الثوم والفلفل الأخضرhttp://www.swarovske.com/kleeja/uploads/13125860512.jpg
- نضيف معجون الطماطم ويقلب جيداًhttp://www.swarovske.com/kleeja/uploads/13125860513.jpg
- نضيف الربيان ويستمر التقليب ثم تضاف الكزبرة المفرومةhttp://www.swarovske.com/kleeja/uploads/13125860514.jpg
- نضيف البهارات- نضع مكعبات البطاطا ثم نضيف البهارات والملح وتقلب جيداً
- نضيف الماء المغلي في القدر حتى يغطي محتوياته بمقدار 2 سم ( يراعى ان تكون المرقة وفيرة )..
- يترك القدر على نار هادئة حتى تنضج قطع البطاطا وينضج الربيان ..http://www.swarovske.com/kleeja/uploads/13125860515.jpg
- نقوم بتكسير خبز الرقاق ووضعه في طبق التقديمhttp://www.swarovske.com/kleeja/uploads/13125860516.jpg
- يشرب الخبز بالمرقة حتى يطرى ثم يوضع عليه الربيان والبطاطا ..http://www.swarovske.com/kleeja/uploads/13125860517.jpg
- يقدم الطبق ساخناً وألف عافية
http://www.swarovske.com/kleeja/uploads/13125860518.jpg
مع أطيب أمنياتي ..
