http://www6.0zz0.com/2011/03/17/03/521925418.gif
الــــــــمــــــــقـــــــــــاديــــــر
دجاج صغير مقطع نصين او لحم ( انا استخدمت اللحم وطبعا سلقتة قبل )
او دجاج كبير مقطع صغير ليسهل نضوجه.
ملاحظة اذا استخدمتو الدجاج
يتبل الدجاج بالملح و قليل من البهارات من الليل )
ارز هندي استعمل الوليمة .
بصل شرائح
ثوم شرائح
بطاطس شرائح
فلفل حار
زيت
هيل , فلفل اسود حب , قرنفل , ملح , بهارت كبسة مطحونة .
ماء يكفي لنضوج الارز
بالنسبة لي اضع لكل كاسة ارز كاستين ماء (واضع الارز بدون نقع ).
العلبة الواحدة وضعت بها كاسة ونصف ارز و3 كاسات ماء
ولا يغرك شكل الارز بيكون قليل قبل النضج وبينفش بعدالنضج .
http://www6.0zz0.com/2011/03/17/02/515683612.jpg
http://www6.0zz0.com/2011/03/17/02/801169087.jpg
الـــــــــطــــــــــريــــــــقـــــــة
نضع شرائح البصل والثوم بأسفل القالب
http://www6.0zz0.com/2011/03/17/02/600537999.jpg
نغسل الارز ونضعه على البصل وعليه شرائح البطاطس .
ونضع القليل من الزيت عليهم والبهارات الصحيحة
http://www6.0zz0.com/2011/03/17/02/390147779.jpg
http://www6.0zz0.com/2011/03/17/02/666651941.jpg
http://www6.0zz0.com/2011/03/17/02/380457791.jpg
نضع الدجاج او اللحم على الوجه وعليه توابل الكبسة .
http://www6.0zz0.com/2011/03/17/02/247406240.jpg
http://www6.0zz0.com/2011/03/17/03/996119955.jpg
نذيب الملح بالماء ونضعه على الارز من الجنب .
http://www6.0zz0.com/2011/03/17/03/372415568.jpg
نغطي القوالب بالقصدير وندخلها فرن حار حتى تنضج من ساعة ونصف الى ساعتين .
نفتح الفرن من اعلى في النصف ساعة الاخيرة حتى ياخذ الدجاج لون جميل .
http://www6.0zz0.com/2011/03/17/03/955464288.jpg
http://www6.0zz0.com/2011/03/17/03/140490841.jpg
ويقدم وبالهناء والعافية
http://www6.0zz0.com/2011/03/17/03/896744659.jpg
منقول
بالعآفيه مقدما
واللي يسويه يعزمني :ebt2024:
