[align=center]
أفادت دراسة حديثة بأن الزيتون يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل "أ" و "ب" و "ث" و أكدت على إن تلك الفيتامينات تستطيع أن تمنع زيادة معدل الكولسترول في الدم و تصلب الشرايين و أمراض الكلى و الكبد و القلب.
و أوضحت الدراسة إن عصير أوراق الزيتون أو مسحوقها يعتبر مضادا حيويا قويا كما إنه مقوي لجهاز المناعة الذي يحمي الجسم من الأمراض و يساعد على إذابة الدهون .[/align]