هع حتى الشتاء له كيكه






المقادير :

2 كوب طحين +ملعقه كبيره بكنغ بودر

3 بيضات +رشة فانيلا

نص كوب زيت + سكر مطحون

علبة زبادي والافضل (الصافي او المراعي ) + ملعقتين صغار

زنجبيل مطحون ...

للتزيين : علبة قشطه + نص كوب سكر


الطريقه :

نخفق البيض مع الفانيليا




ثم نضيف عليهم السكر والزيت ونخفقهم معآ





وبعد مانخفقهم نضيف الزبادي والزنجبيل





ونخفقهم قليلآ لحد مايمتزج الخليط بهذا الشكل





نضع الطحين والبكينغ باودر في وعاء لحال





ثم نضيفهم على الخليط السابق بالتدريج





حتى يختلط كما في الشكل







ندهن الصينيه بالزيت ونسكب الخليط بها ونكون مولعين الفرن قبله

بعشر دقائق عشان يسخن وندخله في الرف الاسفل اولا حتى تنشف

وتتحمر جوانبها ثم نشعل الرف العلوي ونخليها الى ان تستوي وتشقر





وهذا شكله بعد مااستوت





ثم نحضر صوص التوفي ....

نحمس السكر على نار هادئه الى ان يشقر ويذوب (يصير مثل العسل)





وهذا شكله بعد ماذاب وحمسناه





نضيف عليه القشطه بالتدريج ونحركه بسرعه حتى لايتكتل





مباشره وهو حار نصبه على وجهه الكيكه ونحطه في الثلاجه

حتى تبرد قليلآ ....




وبعد ما نطلعه من الثلاجه تقطع مربعات وتقدم مع القهوه

ونزين بجوز الهند يمي يمي يممممممم ....