آخر المشاركات

+ الرد على الموضوع
صفحة 1 من 3 1 2 3 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 15 من 32
  1. #1
    الصورة الرمزية شمـــاليه

    مشـرفـة الأقسـام الأدبيـة


    شمـــاليه غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل
    Dec 2005
    الدولة
    رفحــاء
    المشاركات
    12,717

    ][ الخميعه الشماليه][



    بسم الله الرحمن الرحيم
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    تلبية ً لطلب الاخ عمه حمزه
    الخميعا الشماليه

    الخميعة أكلة شعبية شمالية وتشتهر بها قبيلة عنزه العريقه
    تتكون من خبز بري يتم تقطيعه الى اوصال صغيرة
    مضافاً اليه السمن العرابي «البري» وهناك من يضيف اليها اللبن
    وتقدم من خبز جمري مع لبن وسمن

    ولا يستخدم فيها الدقيق ابدا انما تعمل بالخبز مباشرة
    ( خبز الصاج او ما يسمى حاليا خبز شراك)
    وطريقة تحضيرها كالتالي ومقاديرها:

    المقادير:

    1- حليب غنم ( يمكن الاستعاضة عنه الان بحليب بودرة (مع الماء)
    2- سكر ( حسب المزاج ) لازم السكر من اساسيات الخميعا خصوصا للاطفال
    3- سمن بري او زبدة غنم
    4- خبز صاج

    طريقة التحضير :

    يسخن حليب الغنم لمدة دقيقتين / او الماء اذا كان الحليب بودرة
    ثم يوضع في طاسة ( اناء متوسط الحجم)
    ويوضع فوقه السكر ويحرك بالملعقة حتى يذوب السكر في الحليب
    ثم يتم تقطيع الخبز ويوضع مباشرة فوق الحليب بالطاسة
    بحيث تتناسب كمية الخبز مع كمية الحليب يعني كلما زادت كمية الخبز لابد تزود كمية الحليب
    ثم يوضع عدة ملاعق من السمن البري فوقه حسب الكمية
    ثم يخمع الخبز مع الحليب والسمن خمعا باليد لمدة لا تقل عن دقيقتين حتى يشرب الخبز كامل الحليب

    ويقدم بالهناء والشفاء ويؤكل من نفس الطاسة ولا يتم وضعه في صحون متفرقة
    ويمكن وضع السكر مرة اخرى فوقها حسب المزاج

    وهذي الصور اللي لقيته ..
























    وبالعافيه,,

    الموضوع قابل للأضافه مما يرى انه يعرف اكثر من ذالك

    تحيه,,

  2. #2
    الصورة الرمزية عز الخوي
    عضو متميز جدا

    عز الخوي غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الدولة
    في بلاد الله
    المشاركات
    2,640
    الله يبارك فيك ويستر عليك ويرزقك من واسع رزقه
    اللهم امين
    لا تقل: يا رب همي كبير
    ولكن قل: يا هم ربي كبير




    مع تحيات عز الخوي

  3. #3
    الصورة الرمزية ابونايف

    مشرف


    ابونايف غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل
    Oct 2006
    الدولة
    الجر يبــا
    المشاركات
    9,693
    يعطيك العافيه شمالية ...

    نبي نجرب ياجاء الشتاءبطعوس لينة ...

  4. #4
    الصورة الرمزية شمـــاليه

    مشـرفـة الأقسـام الأدبيـة


    شمـــاليه غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل
    Dec 2005
    الدولة
    رفحــاء
    المشاركات
    12,717
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عمو حمزة مشاهدة المشاركة
    الله يبارك فيك ويستر عليك ويرزقك من واسع رزقه
    اللهم امين

    امين والله يجزاك خير لاهنت

  5. #5
    الصورة الرمزية شمـــاليه

    مشـرفـة الأقسـام الأدبيـة


    شمـــاليه غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل
    Dec 2005
    الدولة
    رفحــاء
    المشاركات
    12,717
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابونايف مشاهدة المشاركة
    يعطيك العافيه شمالية ...

    نبي نجرب ياجاء الشتاءبطعوس لينة ...
    هههههههه على خير
    شاكره لك مرورك

  6. #6
    الصورة الرمزية عزيز المويهان
    عضو متميز جدا

    عزيز المويهان غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    المشاركات
    623



    مسماها ربما يختلف من قبيلة إلى قبيلة أخرى .. فهذه أسمها لدينا " ثريده " وبكل أمانه وصدق لو قٌدم لي هذا الطبق الموجود بالصورة بالأعلى لن آكل منه لو مت ُ جوعا ً .. فسبحان الله أذكر يدي والدتي الحنون عندما تقوم بعمله وكيف أنها تزيده جمالا ً وأشتياقا ً للبطون التي تنتظره ..

    شكرا ً لك ِ " شماليه "



    .
    .
    .
    [flash=http://dc10.arabsh.com/i/01502/ug4nwobn8bzx.swf]WIDTH=350 HEIGHT=400[/flash]


    كل الشكــر للمصممه عروبه

  7. #7
    عافاك الله اختي شمالية لاعدمناك ِ ..
    .
    .

  8. #8
    مشرف

    همّام غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل
    Jun 2002
    المشاركات
    8,012

    شكرا لك اختي شمالية

    اللبن ما جربناها فيه ( لكن من الصورة ما أعجبتني )
    أما السمن وخاصة في الشتاء لذيذه جدا
    وحليب بوني بيبي الصباح الباكر
    أو الشاهي لمن يرغب فيه

    ورأيت ناس يعملون نفس الفكرة بالسمن ولكن مع الكمأ ( الفقع ) بنفس الطريقة
    بل خبز الصاج الكمأة
    خاصة إذا معك بالجامعة واحد من الهباس
    أما اذا معك بالاشراف واحد من الهباس ما شفناها للحين (:ــ )ــ


  9. #9
    الصورة الرمزية شوٍق آلوٍآيليهـ
    عضو فعّـال

    شوٍق آلوٍآيليهـ غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الدولة
    الڪۈيت~،
    المشاركات
    213
    تششششڪرآت على ـآ آلموظوع
    ...>!!

    وهالغ’ـيييآإب


    .




    آخ’ـذنا لو و ين ؟

  10. #10
    الصورة الرمزية الدب الداشر
    عضو متميز جدا

    الدب الداشر غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل
    Jul 2002
    الدولة
    مـ ــوطـ ــنـ خـ ــطـ ـايـ
    المشاركات
    24,704
    هي حلوه بس الصور تحوم التسبد هههههههههههههههههه

  11. #11
    الصورة الرمزية شمـــاليه

    مشـرفـة الأقسـام الأدبيـة


    شمـــاليه غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل
    Dec 2005
    الدولة
    رفحــاء
    المشاركات
    12,717
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عزيز المويهان مشاهدة المشاركة



    مسماها ربما يختلف من قبيلة إلى قبيلة أخرى .. فهذه أسمها لدينا " ثريده " وبكل أمانه وصدق لو قٌدم لي هذا الطبق الموجود بالصورة بالأعلى لن آكل منه لو مت ُ جوعا ً .. فسبحان الله أذكر يدي والدتي الحنون عندما تقوم بعمله وكيف أنها تزيده جمالا ً وأشتياقا ً للبطون التي تنتظره ..

    شكرا ً لك ِ " شماليه "



    .

    حياك وبياك شاكره لك مرورك

  12. #12
    الصورة الرمزية شمـــاليه

    مشـرفـة الأقسـام الأدبيـة


    شمـــاليه غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل
    Dec 2005
    الدولة
    رفحــاء
    المشاركات
    12,717
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الملك الضليل مشاهدة المشاركة
    عافاك الله اختي شمالية لاعدمناك ِ ..
    حياك وبياك يالملك لاهنت

  13. #13
    الصورة الرمزية شمـــاليه

    مشـرفـة الأقسـام الأدبيـة


    شمـــاليه غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل
    Dec 2005
    الدولة
    رفحــاء
    المشاركات
    12,717
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة همّام مشاهدة المشاركة

    شكرا لك اختي شمالية

    اللبن ما جربناها فيه ( لكن من الصورة ما أعجبتني )
    أما السمن وخاصة في الشتاء لذيذه جدا
    وحليب بوني بيبي الصباح الباكر
    أو الشاهي لمن يرغب فيه

    ورأيت ناس يعملون نفس الفكرة بالسمن ولكن مع الكمأ ( الفقع ) بنفس الطريقة
    بل خبز الصاج الكمأة
    خاصة إذا معك بالجامعة واحد من الهباس
    أما اذا معك بالاشراف واحد من الهباس ما شفناها للحين (:ــ )ــ


    ههههههههههههه ماتقصد ابو نايف ابد
    بني وايل نبي منهم الخميعااا
    شاكره لك مشرفنا لاهنت

  14. #14
    الصورة الرمزية شمـــاليه

    مشـرفـة الأقسـام الأدبيـة


    شمـــاليه غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل
    Dec 2005
    الدولة
    رفحــاء
    المشاركات
    12,717
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شوٍق آلوٍآيليهـ مشاهدة المشاركة
    تششششڪرآت على ـآ آلموظوع
    ...>!!

    العفو حياتس وبياتس

  15. #15
    الصورة الرمزية شمـــاليه

    مشـرفـة الأقسـام الأدبيـة


    شمـــاليه غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل
    Dec 2005
    الدولة
    رفحــاء
    المشاركات
    12,717
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الدب الداشر مشاهدة المشاركة
    هي حلوه بس الصور تحوم التسبد هههههههههههههههههه
    نبي ندور لنا واحد ونسوي بينكم مسابقه على الخميعاااا
    ونطالب بالصور والجائزه على عروووبة <
    من ترشح للمسابقه بينك وبينه

+ الرد على الموضوع
صفحة 1 من 3 1 2 3 الأخيرةالأخيرة

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك