ملخص دوره في فن واتقان عمل السلطات وتقديمها وتزينها..

[أشـــوفك حلـــم]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

بسم الله نبدأ

سلطة الكاليماري

غير معتادة - خفيفة في الطعم - تعتبر وجبة كاملة




المقادير

كوب ارز ابيض مسلوق
(مسلوق في ماء مع ورق لورا و حبهان و ملح بس )

كاليماري مسلوق و مقطع صغيرا
(مسلوق في ماء مع ورق لورا و ملح و فلفل اسود بس)

اربع بيضات مسلوقين
القليل من زيتون اسود غير مالح
2 فص ثوم مهروسين
علبة زبادي + 3 ملاعق كبيرة مايونيز
كاري



مقادير التزين

طماطم تشيري
ورقة خس
عود بقدونس
عود شبت
القليل من الزيتون الاسود المفروم
اعواد من البصل الاخضر
شطة او سماق




الطريقة

اخلطي الكاري و الثوم مع الكاليماري


قطعي البيض


هاكذا



ثم ضيفيه علي الكاليماري هو و الارز


قطعي القليل من الزيتون الاسود و ضيفيه مع ملعقتين من خليط الزبادي



وامزجي جيدا


ضعيه في طبق التقديم



تابع