أميركا: سعوديات يفتتحن مطعماً لـ "المَنْدِي" و"الكَبْسَة"

[مياح الشمري]

يحمل اسم "مطعم ومطبخ كبسة"
أميركا: سعوديات يفتتحن مطعماً لـ "المَنْدِي" و"الكَبْسَة"
متابعة - الدمام : دشّن مُبتعثون ومُبتعثات سعوديون أول مطعم يقدم الأكلات الشعبية السعودية في كولورادو بالولايات المتحدة. وعلى رغم انشغال الطلبة بدراسة الطب والهندسة، إلا ان ذلك لم يمنعهم من التفكير في افتتاح المطعم. وهم إن كانوا يقرون بأن "الربح المادي" من ضمن أهدافهم، لكنهم يؤكدون ان هدفهم «نقل التراث السعودي إلى الأميركيين». إضافة إلى «توسيع الأفق التجاري». اللافت في المشروع الذي يحمل اسم «مطعم ومطبخ كبسة» أنه بـ«إدارة نسائية».
ويقر وائل الحربي وهو شريك في المشروع بأن «الحاجة لمصدر دخل إضافي» كانت أحد أسباب المشروع، بسبب غلاء المعيشة ومتطلبات الحياة هنا.
ووفقا لتقرير اعده الزميل محمد الداوود ونشرته "الحياة"، يقول الحربي: «إن الفكرة كانت لدي وشركائي منذ سنتين، لافتتاح مطعم عربي يخدم المبتعثين في الغربة، وبأسعار تناسب موازنتهم. ولكن تخوفنا من نظام الهجرة والجوازات في أميركا، وكنا مترددين نوعاً ما، ما دفعنا إلى الاستعانة بأحد المحامين الأميركيين لتوضيح النظام، وكيفية استخراج السجل التجاري، والتسجيل، والتعامل مع الروتين.

وعلى رغم ان الإجراءات استغرقت سبعة أشهر، لإنجاز واستخراج الوثائق الرسمية لافتتاح المطعم، إلا أن المبتعثين لم يحتاجوا إلى «ملف أخضر علاقي»، وانتظار الموظف المتأخر عن الدوام، وسماع عبارة «راجعنا بكرة»، إذ جرى كل شيء عبر «الإنترنت».
وقال الحربي: لنظام الأميركي صارم من ناحية الأمن والسلامة والدفاع المدني والصحة والنظافة. وأشار زميله في الدراسة وشريكه حمد السلمي إلى أنهم واجهوا بعض المعوقات في البداية. ولكن إصرارنا وعزيمتنا انتصرا على حاجز نظام الهجرة الأميركي.

وأضاف ان «هدفنا من المطعم تحسين الصورة الخليجية عموماً، خصوصاً السعودية، ونقل ثقافتنا إلى الشعب الأميركي. وقد استمتع معظم الزبائن، خصوصاً الأميركان، بما نقدمه من طعام عربي، وطريقة التقديم التقليدية، من السفرة وأنواع الرز والأكلات الشعبية، وذكر ان الهدف الثاني من افتتاح المطعم هو «غياب المطاعم العربية في كولورادو، وقد سئم الطلبة المبتعثون الأكلات السريعة التي تسبب السمنة وأمراضاً أخرى، أبرزها ارتفاع ضغط الدم.وتقف في المطبخ أمنية غندورة، المُبتعثة لنيل الماجستير لإعداد الوجبات.
وتقول المطعم بإدارة نسائية بحتة. نحن الذين نقدم بعض الأكلات الخاصة، مثل البرياني، والبامية، والقرصان، والجريش، والمندي، وفق الطريقة السعودية، إضافة إلى أنواع الحلويات، التي تثير دهشة الأميركان.

وتؤكد مديرة المطعم نيران الكعبي، أنهن استطعن «تقديم الأكلات العربية والتعريف بها، خصوصاً الخليجية. وانهال الزبائن من مختلف الجنسيات على المطعم منذ افتتاحه، خصوصاً الأميركان الذين أسرهم ما نقدم من أكلات، لم يتعرفوا عليها من قبل، خصوصاً "المَنْدِي".

وعبر المهندس رائد طاشكندي عن سعادته بزيارة المطعم، وبما يقدمه زملاؤه المبتعثون والمبتعثات من «أكلات شعبية، بأسعار مناسبة للطلبة، إضافة إلى الطعام الجيد، وتوافر أماكن خاصة للمناسبات والحفلات الخاصة.

[فوزي الشمري]

شي طيب..ورائع..وحتى لو كان نسائي سيكون افضل واجود..

شكرا مياح..والله يووفقهم..

[أبو غلا]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

الله يوفقهم

[مياح الشمري]

ياهلا وغلا فيكم وشاكر على مروركم

[المحقق كونان]

الكبسه اصبحت ثقافه عنا ؛؛؛


شكرا مياح 0

[همّام]

يا اخي كونان لا تزال آثار الدهشه تعتريني
من الحرص على نقل هالثقافة
قال تقافه قال

اقول كونان : اسباب نقل الثقافة لو سألوا الحسيني عنها : )


شكرا لك أخي مياح الشمري لنقل الخبر
وكفكرة تجاريه ناجحه ومفيدة للطرفين
لكن كنقل ثقافة لا اعتقد
ليتنا ننقل لهم ماهو أهم من أخلاق المسلم وتعامله وغير ذلك

[السلطه الخامسه]

الله يوفقهم ان شاء اللله وفكره مميزه بلفعل

[شامي الدهيمان]

بالتوفيق

أهم شي ما يقولووووووون ثقافة ويرسلون الي كنهنم قرووووووود هم وزراتهم

يعطيك العافية

[مياح الشمري]

منورين موضوعي ياهلا فيكم

[المفتون]

والله وين ماروح الكبسة تجري بعروقنا لا في البطون ..... ههه

أما ثقافة فكثر لي منها ...... بأي شي ثقافة بطبخ حباااات من الأرز ؟؟؟؟!!!!!!!

[مياح الشمري]

المفتون شاكر على مرورك العطر

[ريانه]

ببساطه فتحوا مطعم !!
وين التعقيد اللي عندنا وظمان مالي ومدري ايه .. يخلون الواحد يجيه احباط

بس شكل هالبنات ناوين يستقرون هناك


شكرا خيو على الخبريه

[عروووبة]

انا قرأت الخبر وقلت والله زين يساعدون انفسهم

لكن سالفة ثقافه وماثقافه تو انتبه لها

أما ثقافة . .!!
يمكن ثقافة الكروووش الله وعلم
.
.

شكرا اخى مياح

[مياح الشمري]

اختي ريانه
شاكر على مرورك العطر هلا فيكي

اختي عروبه
اهلا وسهلا فيكي نورتي موضوعي