فطائر الدجاج

**أشـــوفك حلـــم** · 09 Oct 2007, 08:26 PM

الحشو

- صدر دجاجه مسلوق ومخلى من العظم ومفتت

- بازيلياء مسلوقه مع الدجاج

- جبنة (حسب الذوق )

-مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت

ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،

قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،

ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة

القليل من الحليب وحركى بسرعه بالمشبك حتى لا تتكتل -

يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،،

اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق

- وبهذا يكون الصوص جاهز

أضيفى الدجاج والبازيلياء والجبن الى الصوص

ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ،

واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا

،افردى العجينة على شكل مستطيل

قسميها طوليا الى ثلاث اقسام-

بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة

على العجينه - ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا

الى اجزاء بطول 2سم للجزء

ضعى الحشو ،،

وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم

الأيسر ثم الأيمن وهكذا

هذا هو الشكل النهائى

ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه

سمسم وحبة البركة

اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ،

وانتبهى لا يكون حامى جداا

( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )

بالهناء والشفاء

منقوول

**المديرالسعودي** · 09 Oct 2007, 08:57 PM

اشوفك حلم
رائع الطرح
شاكرا لك

**أشـــوفك حلـــم** · 10 Oct 2007, 12:12 AM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المديرالسعودي

اشوفك حلم
رائع الطرح
شاكرا لك

العفو اخي المدير السعودي

نورت يالغالي

**الحرقاني** · 11 Oct 2007, 04:12 AM

طرح جميل وننتظر المزيد

**البندق** · 11 Oct 2007, 02:24 PM

يعطيك العافية

**أشـــوفك حلـــم** · 12 Oct 2007, 04:23 AM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الحرقاني

طرح جميل وننتظر المزيد

حياك الله اخوي الحرقاني

كل الشكر على تشريفك

**أشـــوفك حلـــم** · 12 Oct 2007, 04:24 AM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البندق

يعطيك العافية

الله يعافيك اخوي البندق

نورت يالغالي

**بنت الخليج** · 22 Oct 2007, 09:35 AM

يعطيك العافية أشوفك حلم

**أشـــوفك حلـــم** · 22 Oct 2007, 01:28 PM

[align=center]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت الخليج

يعطيك العافية أشوفك حلم

الله يعافيك اختي بنت الخليج

اسعدني مرورك العطر

نورتي[/align]

**بنت الخليج** · 22 Oct 2007, 01:31 PM

الله يسلمك أشوفك حلم

**أشـــوفك حلـــم** · 22 Oct 2007, 01:38 PM

[align=center]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت الخليج

الله يسلمك أشوفك حلم

تسلمين اختي الكريمه[/align]

**سام شمر** · 22 Oct 2007, 07:42 PM

الله يعطيك العاافية يالغالي
وباارك الله فيــــك

**أشـــوفك حلـــم** · 22 Oct 2007, 08:59 PM

[align=center]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سام شمر

الله يعطيك العاافية يالغالي
وباارك الله فيــــك

الله يعافيك اخوي سام شمر

نورت يالغالي[/align]

**ليث** · 23 Oct 2007, 03:31 AM

تسلم اخوي اشوفك حلم

**أشـــوفك حلـــم** · 25 Oct 2007, 01:50 AM

[align=center]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ليث

تسلم اخوي اشوفك حلم

الله يسلمك أخوي ليث

بالعافية يالغالي[/align]

آخر المشاركات

الموضوع: فطائر الدجاج

أدوات الموضوع

تقييم هذا الموضوع

عرض

فطائر الدجاج

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة