~*¤ô§ô¤*(وصفة لمشاوي البر . . من عروووبة)*¤ô§ô¤*~

**عروووبة** · 22 Nov 2009, 09:48 AM

اليوم أبي اعطيكم وصفة لمشاوي البر

مع الشيف عروووبة
.
.
طبعا دجاج أو لحم
كله سيم سيم

ミ☆ミنبداء على بركة اللهミ☆ミ

هذي الوصفة كل ماطولة كان طعمها افضل
يعنى اسويها وأتركها بالفريزر

يومين ثلاث الى تبون
أهم شي
تاخذ يوم كامل
حتى تشرب البهارات
ومفعول الخل يسوي عمايله

الخلطـــــــة
بصل و ثوم مفروم نااااااعم
وهذي صورة للي مايعرفهن

و

ملعقتين من الكل

بهارات مشكلة
كاري
كركم
مكعبات ماجي
ملح
كمون مطحون
كاسة زيت
وأهم شي السماق نص كوب الي يجي لونه احمر ويحط على الكباب

يحطن كلهن بالخلاااااط

ثم يوضع عليهن نصف كوب خل الابيض . . . وهنا السر
الخل يساعد على تليين اللحم والدجاج يعنى مايحتاج وقت بالشوي
على طووول ينضج

نجيب الدجاج
نقسمه 4 قطع
ثم نطرقة شوي بالمطرقة الخاصة
حتى يصير شكلة زي المسحب لكن لاتطرقونه حيل زي الصورة شي خفيف

ثم نغمس الدجاج كله بالخلطة
ونحطه بكيس
وبالفريزر
.
.
ولما تشيل العزبة للبر
تاخذها
وتشب النار

ثمن تصفه على الشواية
ثمن تدعيلي
على هيك طعم
وهذي صورة المشوي بالنهاية

.

.
.
ودمتم
فـــــــــــ امان الكريم ــــي
بشهــ طيبه ــــية

**شمـــاليه** · 22 Nov 2009, 01:31 PM

امممممم يدنن الشوي
وهذي صوره لدجاج شاوينه بالحوش

**الدب الداشر** · 22 Nov 2009, 07:45 PM

يا كثر حوستكن يالحريم ..

الأسبوع الماضي طالعين على هريفي عمره ثلاث أسابيع .. على لبن أمه ..

وحنا ثلاثة .. ذبحناه الجلد والرآس والكرش والقصبان والذنبه عطيناهن هندي ..

والباقي أكلناه .. الشوي كان بدون أي إضافات ..

يعني شوي مباشرة .. قسم بالله طعم لذيذ جدا ً .. بس يبي له فن وشوي بهدوء .. ونار اول شيء متوسطة وبعدين ضعيفة .. وشيء قصدير وشي مضغوط ..

وأكل لين قلنا العيد باكر ..

عاد بعد الكل جلسنا شوي دايخين

...

وقبل أيضاً شهر تقريبا ً هريفي عمره ما جاء شهر ونص .. نفس الطريقة إلى أنه راح كله شوي مباشرة

الشاهد إذا اللحم طازج والمذبوح صغير سن ما يحتاج أي شيء ..

**ريانه** · 22 Nov 2009, 11:37 PM

الله عليك ياعروبه
ودي اقول الشيفه عروبه
هههههههههههههههههههههههههه
وصفه فنتاستك بجربها ان شاء الله

وصدقت يادبدوب . اللحم مايجتاج الا ملح وبهارت من دون ثوم ، لكن الدجاج يحتاج حوسه ودوسه .
بجربها واعلمك عروبه الرفحاويه

لبى قلبك على هيك وصفه خيتوو

**الدب الداشر** · 23 Nov 2009, 01:55 AM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريانه

الله عليك ياعروبه
ودي اقول الشيفه عروبه
هههههههههههههههههههههههههه
وصفه فنتاستك بجربها ان شاء الله

وصدقت يادبدوب . اللحم مايجتاج الا ملح وبهارت من دون ثوم ، لكن الدجاج يحتاج حوسه ودوسه .
بجربها واعلمك عروبه الرفحاويه

لبى قلبك على هيك وصفه خيتوو

والله يا حجية لا بهارات ولا غيره ..

بعدين الملح يقسي اللحم .. يعني ممكن تحطينه بعد الشوي حسب الرغبة ..

**ريانه** · 23 Nov 2009, 02:05 AM

كي يعني كذا بدون شي !!!
الملح بعد الطبخ ماصخ ماله طعمم وبالنسبه للقساوه فيه مطري اللحم ماله اي طعم لايفوتك .
<< العيد جاي وبنطلع المواهب

**الدب الداشر** · 23 Nov 2009, 02:20 AM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريانه

كي يعني كذا بدون شي !!!
الملح بعد الطبخ ماصخ ماله طعمم وبالنسبه للقساوه فيه مطري اللحم ماله اي طعم لايفوتك .
<< العيد جاي وبنطلع المواهب

ثقي بي ..

أول شيء لحم طازج هريفي صغير سن ..

وبتدعين لي .. لأن طعم اللحم الحقيقي بيطلع ..

**عروووبة** · 24 Nov 2009, 01:59 AM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شمـــاليه

امممممم يدنن الشوي
وهذي صوره لدجاج شاوينه بالحوش

عوافي على قلوبكم
هو فيه حاجه
احسن من الشوى بالحوش
.
.
حياااااااك

**عروووبة** · 24 Nov 2009, 02:03 AM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الدب الداشر

يا كثر حوستكن يالحريم ..

الأسبوع الماضي طالعين على هريفي عمره ثلاث أسابيع .. على لبن أمه ..

وحنا ثلاثة .. ذبحناه الجلد والرآس والكرش والقصبان والذنبه عطيناهن هندي ..

والباقي أكلناه .. الشوي كان بدون أي إضافات ..

يعني شوي مباشرة .. قسم بالله طعم لذيذ جدا ً .. بس يبي له فن وشوي بهدوء .. ونار اول شيء متوسطة وبعدين ضعيفة .. وشيء قصدير وشي مضغوط ..

وأكل لين قلنا العيد باكر ..

عاد بعد الكل جلسنا شوي دايخين :i ...

وقبل أيضاً شهر تقريبا ً هريفي عمره ما جاء شهر ونص .. نفس الطريقة إلى أنه راح كله شوي مباشرة

الشاهد إذا اللحم طازج والمذبوح صغير سن ما يحتاج أي شيء ..

على قولت شمالية ياااويطي

واللبيني يبيله بهارت ومشمرات ومحمرات
هذا تاكله شلوطه بس
مايبلها حكي

مير حنا نقصد
بنت الديك اللي لها 14 سنة مجمدة بالفريزر
.
.
ولا لحم جامع تذكر غرقت نوح عليه السلام
وين ايامك ياللبيني الله يجيب الربيع
.
.
وربي له طعم شي . .

حيااااك
بس فيه حاجة ابى اقولها بس برد ثاني
<< يعنى تسوي تشويق

**عروووبة** · 24 Nov 2009, 02:06 AM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريانه

الله عليك ياعروبه
ودي اقول الشيفه عروبه
هههههههههههههههههههههههههه
وصفه فنتاستك بجربها ان شاء الله

وصدقت يادبدوب . اللحم مايجتاج الا ملح وبهارت من دون ثوم ، لكن الدجاج يحتاج حوسه ودوسه .
بجربها واعلمك عروبه الرفحاويه

لبى قلبك على هيك وصفه خيتوو

.
.
حياااك ربي ريانه
ايه اللحم مايبيله شي بالاخص إذا على لبن أمه

لكن الدجاج يبيله فركت إذن

جربيها ولا عليك من الدب
يسوي دعايا
يبي يخرب على الدجاجة
.
.
شرفتينى وحيااااك

**عروووبة** · 24 Nov 2009, 02:23 AM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الدب الداشر

ثقي بي ..

أول شيء لحم طازج هريفي صغير سن ..

وبتدعين لي .. لأن طعم اللحم الحقيقي بيطلع ..

تعال هنا
قاعد تشوي
وين الجمري اللي وعدت فيه شمالية
<< ماتنسى
هي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الدب الداشر

اممممممممممممممممم

اصبري خيتي لين يجي الشتاء أجل ..

قصم تبشرين .. بتوطاها بالسيارة مو بيدي .. واذا ما نفع بوديها لكسارة العايد خخخخخخخخ

بس أنتي تآكلينها مالي شغل ..

وشمالية وصتن اذكرهااا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شمـــاليه

حياك مره ثانيه
خلاص اجل على الشتاء على خير
والله يحوم اتسبيدك وانا اختك

بالعون ماياكله غيرك
الله يعز النعمه
لاجاء الشتاء بسوي للموضوع رفع << عروبه ذكرين

**الــجــارح** · 28 Nov 2009, 11:11 PM

أختي عــــــــــــوووووبــــــــــــة لا تحطين ثوم

لنة تجيني منة حساسية

انــــــــــــــــــــــــــتـــــــــــــــــــــ ــي

مــــــــــــبــــــــــــــــدعـــــــــــــــــة

جــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــد ا

جـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ دا

**ريوف رفحاء** · 30 Nov 2009, 04:59 PM

شكراً وماتقصرين عروووبهـ

آخر المشاركات

الموضوع: ~¤ô§ô¤(وصفة لمشاوي البر . . من عروووبة)¤ô§ô¤~

أدوات الموضوع

تقييم هذا الموضوع

عرض