الكبسة

**بنت الخليج** · 18 Apr 2007, 01:46 PM

الكبسة

المقادير

2/1 كيلو لحم غنم
2 كوب رز بسمتي ينقع بالماء لمدة ساعة قبل الطهي
بهارات صحيحة (هيل، جنزبيل، ورق الغار، عرق الهيل)
2/1 حبة طماطم طازجة لأمتصاص زفر اللحم
بصل مفروم ناعم
زعفران منقوع بماء الورد
ملح، بهارات بودرة
الطريقة:
1. يسلق اللحم مع جميع البهارات الصحيحة إلى أن ينضج.
2. يرفع اللحم ويصفى المرق من البهارات ويترك على جنب.
3. يحمس جزء من البصل بقليل من زيت الذرة ثم يسكب عليه الرز ثم المرق المصفى (الماء يرتفع عن الرز تقريباً 2 سم).
4. يترك الرز إلى أن ينشف الماء ثم نضع عليه الزعفران المنقوع.
5. نضع البصل في مقلاة إلى أن يحمر قليلاً ويضاف إليه قليل من الزيت وقليل من البهار البودر.
6. نضع قليل من الكركم والدارسين على اللحم ثم يغلى بقليل من الزيت.
7. يسكب الرز ثم نضع عليه الحشو(البصل المحموس) واللحم وبالهناء والشفاء.

**رفحاوي** · 18 Apr 2007, 02:11 PM

ايه هذا الطبخ اللي يرم العظم ...

بس هالوجبة ما تكفي الاسر اللي متزوجين من 5 سنين ...

تخبرين كل سنة ياهل وبعضهم فحل وتجيب مرته توم ...

شكل هالوجبة للاطفال ...

مشكورة يا ابنة الخليج العربي ...

**ابونايف** · 18 Apr 2007, 09:04 PM

كبسه شهيه يعطيكم العافيه

**الحسن المثير** · 19 Apr 2007, 12:39 AM

الله لا يكسر يدينج

شكرا لج

عاد على هالطبخ اعزمينا <<< قطة وجه عادي هههههههههههه

**عاشقة الجهاد** · 19 Apr 2007, 02:42 AM

سلمت يمينك

**ليث** · 01 May 2007, 11:32 PM

فيه طاري عزيمهه

لا وبالبحرين

واجيب معي رفحاوي

مشكووور اختي

**حنان البكري** · 04 May 2007, 10:57 PM

طبخة لذيذة جدا وان شاء الله انجربها قريبا

**حنان البكري** · 04 May 2007, 10:59 PM

طبخة لذيذة جدا وان شاء الله انجربها قريبا

**أبو هيا** · 20 May 2007, 05:13 PM

ماشاء الله عليك يابنت الخليج

الله يحرسك

الله يحرسك

الله يحرسك ويسعدك

ايه هذي البنت النشميه الشقرديه طيرة شلوى

**بنت الخليج** · 21 May 2007, 01:40 PM

الله يسلمك أخوي hmoud18
مشكور و ما تقصر على التشجيع و المدح

**بنت الخليج** · 21 May 2007, 01:42 PM

هلا أختي حنان البكري
جربيها و علميني إن ضبطت معك .

**المديرالسعودي** · 01 Jun 2007, 01:32 PM

وفقكم الله
عرض رائع

**الواثق** · 04 Jun 2007, 01:54 AM

..............

موضوع جيد

.............................

**الدب الداشر** · 01 Jul 2007, 04:13 AM

ياسلالام يا بنت الخليج .. تسلم يدينك ..

.

هذي البنات والا بلاش ..

آخر المشاركات

الموضوع: الكبسة

أدوات الموضوع

تقييم هذا الموضوع

عرض

الكبسة

الكبسه السعودية

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة