كبسة الفقع ما أنصح رفحاوي يشوفه

**kermalk** · 14 Feb 2009, 01:19 PM

بسم الله نبدأ

مطبق الفقع أو كبسة الفقع اللي تبغونه سموه

ننقع الفقع بماي بارده لمدة لا تقل عن خمس ساعات على شان بسرعه يتنظف ويتقشر بسهوله

طبعاً كل وحده والكمية اللي تبغاها انا مسويه كميه أنا وزوجي ووزع عالجيران
المقادير:
3 كيلو فقع
يد خروف مقطعه 4 قطع
4 كاسات رز بالكويتي عيش
7 بصل كبار مفروم مو ناعم مره
زيت للحمس
ماء مغلي
كركم وكاري وملح وفلفل اسود ولومي مطحون ودارسين عدل وقرنفل عدل
ملعقة سمن
الطريقة:
نحمس اللحم مع ثلاث ارباع كمية البصل بالزيت ورشة كركم وكاري ونحمس على نار هادية وكلما زاد الحمس صارت النكهه أحلى بس لا يحترق قاع القدر بعد نص إلى ساعه الا ربع من الحمس نصب الماي المغلي والفقع والدارسين والقرنفل
الملح بعد ساعه ونص نرشه على شان اللحم يصير ذايب

وبعد ما يستوي اللحم نصفيه ونشيل اللحم على جنب والفقع لحال والمرق لحال ناخذ باقي البصل ونحمسه بمقلاة تيفال وبس يتغير لونه شوي نحط عليه الفقع المسلوق ونحمسه ونرش عليه الفلفل الاسود واللومي المطحون

بعد ما نقعنا الرز بماي حاره شوي وملح لمدة نص ساعه نصفيه
ونحط شوي زيت بقدر لمن يحمى نصب عليه مرق اللحم وطبعا هالحركه هي سر طول حبة الرز بس بعدوا عن القدر لا يطير عليكم زيت وعلى نار عاليه الى ان تنشف المويه ونحط اللحم على جنب

والفقع عليه ونغطي القدر على نار هاديه مرره لمدة لا تقل عن نص ساعه الى ساعه على شان يتشرب الرز ريحة الفقع بالفلفل الاسود واللومي

ولا تنسون الاساس رشة سمن من فوق بس للريحه لا تكثرون ملعقة وحده
بالاضافة إلى

وبا الهنا والعافيه والله يجيب الخير

**ابو فهد الشمري** · 14 Feb 2009, 04:46 PM

ياولد شهيتنا

**ابومحمدالزوبعي** · 14 Feb 2009, 05:21 PM

[align=center]وا معتهاه ذبحني الجوع يوم شفت الصور يعطيك العافيه

لكن ليه ماتبي رفحاوي يشوفهن ؟[/align]

**براءة طفله** · 14 Feb 2009, 09:47 PM

يمي يمي يشهي
يمدحون فقع الواحه

نبي نسوي مثلها
مشكور على الوصفه

**رفحاوي** · 14 Feb 2009, 11:36 PM

[align=center]
وووه يا ملا العافية أخوي كرمالك ...

الزبيدي ما يقشر يالغالي هاته لي بقشوره وازهله ...

الفقع لو تطبخه بماء وملح ما مثله ...

لا تنقل من الأناثي يالغالي ...

[/align]

**المهندس** · 15 Feb 2009, 12:27 AM

شغل عدل وشكله لذيذ جدا

رفحاوي كلاسيكي مايعرف الا طبخ الفقع بالماء والملح

الناس تطورت حتى بطبخ الفقع

**ابونايف** · 15 Feb 2009, 12:55 AM

اووووووووووه ...

يعطيك العافيه كرمالك على الطبق الشهي عسى الله يرزقنا ...

**الدب الداشر** · 15 Feb 2009, 02:44 AM

<<<<<<<<<< سعبل ..

يخرب بيت بليس ..

رفحاوي .. وش رايك بالفقع بالمله ... ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟!

**شمـــاليه** · 15 Feb 2009, 07:34 AM

[align=center]يووووه جيعانه مررره

بالعافيه عليكم جيمعا

اطعموناااا[/align]

**kermalk** · 15 Feb 2009, 07:48 AM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابو فهد الشمري

ياولد شهيتنا

وش نسوي الله يتبعله وتشبع منه أن شاء الله

**kermalk** · 15 Feb 2009, 07:50 AM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابومحمد الزوبعي

[align=center]وا معتهاه ذبحني الجوع يوم شفت الصور يعطيك العافيه

لكن ليه ماتبي رفحاوي يشوفهن ؟[/align]

لانه من واقع تجربتي مع رفحاوي قلبه رهيف والله يعافيك

**kermalk** · 15 Feb 2009, 07:52 AM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة براءة طفله

يمي يمي يشهي
يمدحون فقع الواحه

نبي نسوي مثلها
مشكور على الوصفه

وين صايره الواحه

وشدي حيلك أنا منزله عشان تسونه براءتنا والله يحيكي

**kermalk** · 15 Feb 2009, 08:00 AM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رفحاوي

[align=center]
وووه يا ملا العافية أخوي كرمالك ...

الزبيدي ما يقشر يالغالي هاته لي بقشوره وازهله ...

الفقع لو تطبخه بماء وملح ما مثله ...

لا تنقل من الأناثي يالغالي ...

[/align]

الله يعافيك
ومالقيت اللي بقشوره
كلام سليم بماء وملح وخرعه بخبز مطحن وزبده وأعبطه تدعيلي
الوصفه اللي قلت لك سويناه وحنا رجال ما به خلاف وبيت شعر برفحا بس عشان الاناثي يتعلمن ما بنا خير هالحين

**kermalk** · 15 Feb 2009, 08:30 AM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المهندس

شغل عدل وشكله لذيذ جدا

رفحاوي كلاسيكي مايعرف الا طبخ الفقع بالماء والملح

الناس تطورت حتى بطبخ الفقع

الله يجيبه أن شاء الله وين الناس مهندس شكلك ماسكن لك مشروع مالك شوفه

**kermalk** · 15 Feb 2009, 08:32 AM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابونايف

اووووووووووه ...

يعطيك العافيه كرمالك على الطبق الشهي عسى الله يرزقنا ...

الله يعافيك واللهم أمين

آخر المشاركات

الموضوع: كبسة الفقع ما أنصح رفحاوي يشوفه

أدوات الموضوع

تقييم هذا الموضوع

عرض

كبسة الفقع ما أنصح رفحاوي يشوفه

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة