][سلطة الجزر والفجل ][

[شمـــاليه]

المقادير

- فصّان من الثوم
- 1/4 كوب زيت زيتون
- ملعقة صغيرة من الملح
- 4 جزرات متوسطة الحجم
- 4 فجلات كبيرة أو باقة فجل
- 1 كوب جبنة بيضاء مفرومة
- نصف كوب زيتون أسود للزينة
- 1/4 كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً



طريقة التحضير
- يغسل الجزر والفجل جيداً
- يبرش الجزر والفجل
- يدق الثوم والملح ويضاف إليهما عصير الحامض والزيت ويحرك المزيج
- يسكب مزيج الثوم والحامض فوق الجزر والفجل ويحرك جيداً
- تضاف الجبنة إلى الخليط ويحرك الخليط ثم يزين بالبقدونس والزيتون