آخر المشاركات

+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 8 من 8

العرض المتطور

  1. #1

    ****(((كبسة الفقع... لاتفوتكم هذا وقتهاااا!!؟؟))****

    بصراحة بمناسبة ظهور الفقع في رفحاء اهديكم هالكبسة وان شاء الله تعجبكم
    المقادير:
    1. 3اكواب ارز بنجابي المهيدب(او أي نوع من الارز)
    2. نص ملعقة صغيرة زعفران
    3. 2ملعقة كبيرة ماء الورد
    4. 1كيلو لحم قطع متوسطة
    5. 2حبة كبيرة بصل ارباع
    6. من6:8 حبات هيل صحيح / عود قرفة / شوي فلفل اسود/2حبة لومي
    7. 4ملاعق صغيرة ملح.
    8. ملعقة كبيرة معجون طماطم
    خلطة الفقع :
    1. من6 الى8 حبات فقع (كمأة)
    2. نص كوب زيت
    3. 3حبات متوسطة بصل مفروم
    4. 1ملعقة صغيرة هيل مطحون
    5. 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
    6. نص ملعقة صغيرة لومي
    7. 1 ونص ملعقة صغيرة ملح .
    الطريقة :
    1. اغسلي الارز وانقعيه في ماء دافئ 50الى60 دقيقة
    2. ضعي الزعفران في كوب صغير،اضيفي ماء الورد واتركيه جانبا
    3. ضعي اللحم في قدر واسع ، اغمريه بالماء اضيفي البصل، الهيل،القرفة، الفلفل الاسود،اللومي،الملح ومعجون الطماطم دعي اللحم يغلي على نار قوية وتخلصي من الريم
    4. غطي القدر واتركي اللحم ساعة ونص الى ساعتين الى ان ينضج تماما
    5. صفي اللحم واحتفظي بالمرق.
    6. أثناء سلق اللحم اعدي الفقع كما يلي:
    7. قشري الفقع ثم اغسليه بالماء الباااارد عدة مرات للتخلص من التراب ثم قطعيه الى مكعبات.
    8. ضعي الفقع في قدر اغمريه بالماء اضيفي ملعقة صغيرة من الملح،دعي الفقع يغلي الى ان ينضج ويصبح لينا.انقليه الى مصفاة وتخلصي من ماء السلق
    9. في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت واقلي اللحم المسلوق بهدوء الى ان يصبح ذهبي اللون ثم اخرجيه من القدر واتركيه جانبا
    10. في نفس القدر اضيفي البصل المفروم قلبي الى ان يصبح ذهبيا اضيفي الفقع وقلبي الى ان يتحمر قليلا
    11. اضيفي الهيل / البهارات / اللومي / الملح / واتركي الخليط جانبا.
    12. في قدر كبير ضعي 3 اكواب من مرق سلق اللحم، دعيه يغلي على نار قوية ،اضيفي الارز وقلبي مرة واحدة، غطي القدر واتركيه على نار هادئة الى ان يتشرب الارز المرق .
    13. ابعدي غطاء القدر وزعي خليط الزعفران فوق الارز، ضعي اللحم والفقع على سطح الارز، غطي القدر واتركيه على نار هااااادئة الى ان يتسكر الارز 30-40دقيقة.
    14. للتقديم: خذي قطع اللحم والفقع وضعيه في طبق، وزعي الارز في طبق التقديم ضعي اللحم والفقع فوق الارز، زينيه حسب الرغبة وقدميه مع المخلل والشطة.
    خاص بمطبخ المشتااااقة يعني ما هو ملطووش!!
    كم صرفت أشواق حبك..
    وأرجع ألقى به رصيد!!!
    لعنبو أشوااااااااااق حبك..
    كل ما أصرف تزيد!!!؟؟

  2. #2
    الصورة الرمزية $الوميض$
    عضو متميز جدا

    $الوميض$ غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل
    Dec 2003
    الدولة
    $المنطقه الشرقيه$
    المشاركات
    659
    المشتاقه

    والله من جد الله يستر عليك من العين

    ماشاءلله ضيعتي الشيف رمزي

    بس عاد المشكله ان كل المقادير موجوده

    بس الفقع وين يالله بنسخ الموضوع واحفظه

    لين القى فقع.



    مشكور لكل هالجهد اللي تسوينه

    فالمنتدى ويامشرف العام

    عطوا المشتاقه فرصه اكبر

    انتم طبعكم الطيب

    وهي اكيد تستاهل

    مشتاقه

    اراهن انك مع الاستمرار بكرى

    اذا صار قسم للمرأه راح تزحمينه

    بس انتبهي لا تجين عندنا فمنتدى المرح

    وتوصفين طبخاتك

    الله يوفقك ومشكوره

    تشااااااو
    [align=center]برج العرب لو شاف ماشفته أنا وقت الغروب
    ...............................// ليقول ودوني الخبر ماعاد ابقعد في دبي[/align]



    [align=center]مرحوم يامير القلوب الوفيه
    ..........//موتك يجدد جرحنا والصوابي
    والله لوشمر لها مقدريه
    ..........//حرام مايغشى عليك الترابي
    لاشك رب الكون رب البريه
    ...........//قدر لنا موتك عساك الثوابي[/align]



    [align=center]





    wamed_55@hotmail.com[/align]

  3. #3

    السلام عليكم

    [ALIGN=CENTER]اشكرك يالوميض على مرورك... واشكرك على كلامك الحلو اللي يعطيني دافع انقل كل مطبخي لكم.
    بس غرررريبة ماعندك فقع حسب الاخبار حتى الشوارع طلع به فقع؟؟؟
    هاهاهاهاهاهاهاها....... والله خبر رفحاء منتشر بالخليج
    يسمونه (أم الفقع)؟؟
    بالنسبة يالوميض للمرح أف..أف.. ياأنااااااا مخليته لحاجات ثانية؟؟
    تحملوني بس الين يحطون لنا الزاوية وما راح تشوفوني به!!!
    أنتم تلعبوووون ... وأنا أكتب ما ازعجكم بهدوووووووء!!!
    [/ALIGN]
    كم صرفت أشواق حبك..
    وأرجع ألقى به رصيد!!!
    لعنبو أشوااااااااااق حبك..
    كل ما أصرف تزيد!!!؟؟

  4. #4
    عضو متميز جدا

    عاشقة الجهاد غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل
    Mar 2003
    الدولة
    رياض الخير
    المشاركات
    1,420
    سلمت يمينك أخيه
    وشكرا لك
    [ALIGN=CENTER]


    اشتدي أزمة تنفرجي ........ قد آذن ليلك بالبلج

    [/ALIGN]

  5. #5
    الصورة الرمزية الدب الداشر
    عضو متميز جدا

    الدب الداشر غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل
    Jul 2002
    الدولة
    مـ ــوطـ ــنـ خـ ــطـ ـايـ
    المشاركات
    24,704
    تسلمين حجيه المشتاااااقه لهااا الله يعطيك العافيه مليوون ولا تصدقين الحجي وميض بعمره ماااشاااف الفقع (مره يسألني عنه قلت له الفقع مصطلح من مصطلحاات البطااطس

    وحجيه تسلمين مره ثااانيه ولو كنت فااضي وساااالم من هالدرااسه كان سبقتك لهالمووضووع

    يعطيك العاافيه حجيه

  6. #6
    الصورة الرمزية الدب الداشر
    عضو متميز جدا

    الدب الداشر غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل
    Jul 2002
    الدولة
    مـ ــوطـ ــنـ خـ ــطـ ـايـ
    المشاركات
    24,704
    بمناسبة وجود الفقع في رفحااء

    الموضوع للرفع

  7. #7
    الصورة الرمزية جرواني
    عضو متميز جدا

    جرواني غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل
    Apr 2005
    الدولة
    RaFhA 4 EvEr
    المشاركات
    3,267
    [align=center]شىءىىىىىىى

    دبدوب ارسل لنا طعمه

    هع هع هع[/align]
    [align=center]



    صلّوا على النبي [/align]



  8. #8
    الصورة الرمزية الدب الداشر
    عضو متميز جدا

    الدب الداشر غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل
    Jul 2002
    الدولة
    مـ ــوطـ ــنـ خـ ــطـ ـايـ
    المشاركات
    24,704
    هاهاهاهاهااها


    خير ان شاااء الله

    انتظرني

+ الرد على الموضوع

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك